يعرف الفقع باسم الترفاس أو الكمأ في بلاد المغرب العربي، بينما يعرف باسم الفقع في بلاد شبه الجزيرة العربية، ويعرف أيضاً باسم نبات الرعد أو العبلاج في السودان، وتتعدد استخداماته، حيث يدخل في تحضير بعض أنواع الأطعمة، والحلويات، ويتميز بشكله الكروي اللحمي الرخو المنتظم، وبسطحه الأملس أو الدرني، ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، كما تتفاوت أحجامه، فمنه ما يصل إلى حجم البرتقالة، ومنه ما يصل إلى حجم حبة البندق، وفي هذا المقال سنعرفكم عليه.
يعود سبب تسمية الفقع بالرعد إلى زيادة مستوى نموه بعد العواصف الرعدية، وذلك لأنه يحتاج إلى ارتفاع نسبة النيتروجين في التربة لكي ينمو، ويشار إلى أنّ هذه التربة تحصل على النيتروجين الذي تحتاجه من البرق الذي يشكله أثناء حصوله، ثم يهطل مع الأمطار المقترنة بالعواصف الرعدية.
هناك العديد من أنواع الفقع، ومنها: الفقع الخلاسي المتميز بلونه الأحمر الغامق وقشرته الصلبة، والفقع الزبيدي المتميز بلونه الأبيض ورائحته المميزة، وفقع الجباء المتميز بلونه القريب إلى اللون الغامق المسودّ، وفقع الهوبر المتميز بلونه المسودّ، وتختلف أنواع الفقع عن بعضها بالرائحة والطعم تبعاً لنوع الأرض والتربة وصلابتها، ونوع الأشجار التي تنمو حولها.
ينصح المصابون بأمراض الأمعاء أو المعدة، أو بالأمراض الجلدية، أو بالحساسية بتجنب تناوله، بالإضافة إلى تجنب تناوله دون طهي، والابتعاد عن تناول الماء البارد بعد تناوله، لتجنب إصابة المعدة ببعض المشاكل.