ورق العنب
يُعدّ روق العنب أو كما يُطلق عليه شعبياً ورق الدوالي من الأطباق الغذائية الرئيسية التي يُقبل على تناولها فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، وخاصة في المناطق الواقعة ضمن حوض البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك كلّ من بلاد الشام، وتركيا، والخليج العربي، والبلقان والقوقاز وغيرها، حيث يتم تحضيره بطرق عدة، ويتميز بمذاقه الشهي، وقيمته الغذائية العالية التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وذلك بفضل احتوائه على العناصر الكيميائية، والمعدنية، والأحماض، والفيتامينات، ونظراً لأهميته سنستعرض أبزر فوائده في هذا المقال.
فوائد ورق العنب
- يعزز ورق العنب تدفق الدم إلى القلب بشكل مناسب، مما يخفف حدة التورم، والانتفاخ، والقصور الوريدي الذي يُصيب منطقة الساقين في جسم الإنسان.
- يعدّ مناسباً جداً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري؛ لأنّه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
- يعدّ مثالياً للتخلص من مشكلات الجلد، حيث يمنحه رطوبة عالية، كما يقي من ظهور علامات الشيخوخة والهرم، والتي تتمثّل بشكل رئيسي في التجاعيد والخطوط المزعجة، وذلك بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة جداً من فيتامين هـ المضاد للأكسدة، كما يحتوي على مركب البوليفينول المفيد في هذا الشأن.
- يعدّ مثالياً للأشخاص الذين يرغبون بإنقاص أوزانهم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف، كما يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحراريّة، والتي تصل إلى 14 سعرة حراريّة فقط.
- يقوي الدم، ويمنع فقره؛ لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يساهم في تعزيز إنتاج الهيموغلوبين في الدم.
- يقي من الأمراض الخطيرة، حيث يخفض معدّل الكولسترول الضار في الدم، ويقي من مشاكل الأوعية الدمويّة والشرايين.
- يعدّ مفيداً جيداً للمرأة الحامل، ويقي من التشوهات الخلقية التي تُصيب الأجنة، ويقي من الاكتئاب ويحسن الحالة المزاجيّة، ويمنع مشاكل الكلى؛ لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك.
- يعتبر من أفضل المضادات الطبيعيّة للالتهابات، بما في ذلك التهاب المفاصل، ويخفف حدة الأوجاع المرافقة لها.
- يقي من مرض السرطان بأنواعه المختلفة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يقوي القدرات الذهنية، ويمنع الإصابة بالزهايمر أو ضعف الذاكرة، الذي تزيد احتماليته لدى الأشخاص الكبار في السن.
- يقي من مشاكل الجهاز الهضمي، ويقي من مشاكل المعدة، ويحسن عملية التمثّيل الغذائي، ويزيد الشعور بالامتلاء.
- يقوي العظام، ويقي من أمراضها، حيث يحتوي على النحاس، والمنغنيز، والحديد.
- يحفز إنتاج الكولاجين والبروتين الأساسي لصّحة الجهاز العصبي.
- يمنع حدوث الجلطات، حيث يزيد إنتاج مستويات أكسيد النتريك في الدم.
- يقي من الصداع، وخاصة الصداع النصفي، حيث يزيد الشعور بالراحة؛ لاحتوائه على المضادات الطبيعيّة للأكسدة.