ما هو أفضل فطور صحي

أثر الطعام على صحة الإنسان

يحتاج الجسم خلال اليوم إلى الطّاقة كي يقوم بوظائفه بالطّريقة الصحيحة؛ فيقوم الإنسان بتوزيع هذا الطّعام على وجباتٍ مختلفة خلال النّهار من أجل الحصول على الطّاقة بشكل متساوٍ خلال النهار بطوله، ومن الوجبات الرئيسيّة والهامّة الّتي يجب أن يتناولها الإنسان والّتي تعتبر أهمّ وجبة خلال اليوم هي وجبة الإفطار والتي للأسف يهملها العديدون في العادة إمّا لانشغالهم أو لعدم رغبتهم للقيام بها.[1]

وجبة الفطور

تعتبر وجبة الفطور هي الوجبة الأولى الّتي يحصل عليها الجسم بعد استيقاظه من النوم؛ أي بعد ما يقارب عشر ساعات من دون تناول الطعام؛ فلذلك يحتاج الإنسان إلى الطاقة الّتي تزوّده بها وجبة الإفطار كي يستطيع البدء بحياته بنشاط وحيويّة، ولكن ومن أجل الحصول على الطاقة بالشكل الصحيح والّتي تبقى لفتراتٍ في الجسم والشعور بالشبع لفترةٍ أطول يجب على الشخص أن يتناول إفطاراً صحيّاً يحتوي على جميع المواد الغذائيّة اللازمة للجسم.[2]

وإنّ الإفطار الصحّي يجب أن يكون متنوّعاً، كما أنّه يجب الابتعاد عن الأطعمة المصنّعة والّتي تكون مليئة بالسكريّات الّتي تعطي الجسم كميّةً كافية من الطاقة ولكن لفترةٍ قصيرة جداً؛ فسرعان ما تتلاشى هذه الطاقة من الجسم خلال وقتٍ قصيرٍ وذلك لسرعة هضم الجسم لها، فيجب في وجبة الإفطار الحصول على أنواعٍ من الغذاء تكون بطيئة الهضم في الجسم فتعطي بذلك كميّاتٍ متساويةً ومنتظمةً من الطاقة ولفترات أطول.[2]

مكونات وجبة الفطور

وإنّه من المهم أن يحتوي الفطور الصحيّ على الحبوب والنباتات أيضاً؛ كالخضروات والفواكه الّتي تحتوي على كميّةٍ كافيةٍ من الألياف والّتي تشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة، ومن الأغذية الّتي تعتبر ممتازةً للإفطار بها هي: الشوفان؛ إذ إنّ الشوفان يساعد الإنسان على الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى إمداده بمجموعة واسعة من المواد الغذائيّة، كما أنّه من الجيّد بدء النهار بأنواعٍ مختلفةٍ من الحليب أو مشتقّاته كاللبنة أو الجبنة الطبيعية والّتي لا تكون مصنّعة، وتحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الدهون، ومن الممكن أيضاً دمج الشوفان مع الحليب عن طريق طهي الشّوفان باستخدام الحليب، كما أنّ الحبوب الكاملة تعتبر من الخيارات الجيّدة جداً لوجبة الفطور.[3]

أهم العناصر التي يجب أن تتوفر في وجبة الفطور

كما أنّه من المهم تناول البروتينات على الإفطار إذ إنّ الدراسات كشفت أنّ من يتناولون البروتينات على الإفطار يتناولون كمياتٍ أقل من الطعام خلال اليوم فبذلك يعتبر الإفطار الجيد من أفضل الأمور التي يمكن لمن يريدون إنقاص أوزانهم، فمن أفضل المصادر للبروتينات التي يمكن للشخص تناولها هي البيض، كما أنّه من المهم تناول الخضروات والفواكه المختلفة خلال اليوم من أجل الحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاج إليها الجسم.[4]

المراجع

1. ↑ Franziska Spritzler (2017-6-3), "The 12 Best Foods to Eat in the Morning"، healthline, Retrieved 2018-6-8. Edited.
2. ^ أ ب "How to Make a Healthy Breakfast", wikihow,2018-5-5، Retrieved 2018-6-8. Edited.
3. ↑ Mayo Clinic Staff (2017-2-25), "Healthy breakfast: Quick, flexible options"، mayoclinic, Retrieved 2018-6-8. Edited.
4. ↑ ERICA WICKHAM (2017-10-3), "The Importance of Eating a Healthy Breakfast"، livestrong, Retrieved 2018-6-8. Edited.