ما هي درجة تجمد الماء النقي عند الضغط العادي

درجة تجمّد الماء النّقي عند الضغط العادي

تبلغ درجة حرارة تجمّد الماء صفر درجة مئويّة،[1] ويعبّر مفهوم درجة التجمّد عن درجة الحرارة التي تتحوّل عندها حالة المادّة من الحالة السائلة إلى الحالة الصّلبة، وتتأثّر هذه الدّرجة بالضغط؛ حيث تزداد درجة التجمّد عند زيادة قيمة الضغط.[2]

العلاقة بين درجة تجمّد وذوبان الماء

يُطلق على درجة الحرارة التي تتغيّر عندها حالة الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة، أو من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة درجة تجمّد أو ذوبان الماء؛ حيث تعبّر درجة الذوبان أو الانصهار عن درجة الحرارة التي تتحوّل عندها الماء من الحالة الصلبة وهي الثلج إلى ماء سائل، أمّا درجة التجمّد فتعبّر عن تحوّل الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة، وتتساوى هاتان الدرجتان للماء نظرياً؛ حيث تساوي كل من درجة تجمّد وذوبان الماء 0 درجة مئويّة، أو 32 درجة فهرنهايت،[3] عند ضغط جوي يساوي 1،[4] إلّا أنّه يمكن تبريد السوائل بدرجة فائقة بعد نقاط التجمّد حتّى لا تتجمّد تحت درجة التجمّد؛ حيث يمكن أن يبقى الماء في الحالة السائلة عند درجة حرارة -40 إلى -42 فهرنهايت؛ أو -4.44 إلى -5.56 درجة مئويّة تحت ظروف معيّنة، ومن الممكن أن تقل درجة الحرارة في حالة تعريضها للتبريد الفائق، أو وجود بعض الشوائب فيها؛ الأمر الذي يُسبب انخفاض درجة التجمّد (بالانجليزيّة: freezing point depression).[3]

درجة غليان الماء

تبلغ درجة غليان الماء 100 درجة مئويّة؛ أو 212 درجة فهرنهايت؛ إلّا أنّ هذه الدرجة ليست ثابتة بشكلٍ دائمٍ؛ حيث تختلف درجة غليان الماء أو السوائل الأخرى اعتماداً على الضغط الجويّ المحيط بالسائل أو الماء، فعندما تتساوى قيمة الضغط الدّاخلي للسائل مع قيمة الضغط الجويّ فإنّه سيغلي أو يتحوّل إلى بخار.[5]

المراجع

1. ↑ "The freezing point of water", downloads.bbc.co.uk, Retrieved 13-8-2018. Edited.
2. ↑ "Freezing point", www.britannica.com, Retrieved 13-8-2018. Edited.
3. ^ أ ب Anne Marie Helmenstine (9-10-2017), "What Is the Freezing Point of Water?"، www.thoughtco.com, Retrieved 13-8-2018. Edited.
4. ↑ "Q & A: Boiling and Freezing points of pure and salty water", van.physics.illinois.edu,23-12-2017، Retrieved 13-8-2018. Edited.
5. ↑ DREW DESILVER, "Does water’s boiling point change with altitude? Americans aren’t sure"، www.pewresearch.org, Retrieved 13-8-2018. Edited.