ما فائدة الكمون للجسم
يعزز عملية الهضم
يساهم الكمون في عملية الهضم عن طريق زيادة نشاط البروتينات الهضميّة، كما أنَّه قد يُعزز إطلاق العصارة الصّفراوية (بالإنجليزية: Bile) من الكبد، والتي تساعد بدورها على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء، وقد يقلل أيضاً من أعراض متلازمة القولون العصبي؛ حيث وُجد في إحدى الدراسات أنَّ الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي قد قلّت لديهم الأعراض بعد تناول كميّاتٍ مُركّزةٍ من الكمون مدّة أسبوعين.[1]
يحسن مستويات الكوليسترول
تشير الدرسات إلى أنّ الكمون يحسّن مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، ففي إحدى هذه الدراسات انخفضت نسبة الدهون الثلاثية غير الصحيّة عند تناول 75 مليغراماً من الكمون مرتين يومياً لمدة ثمانية أسابيع، وفي دراسةٍ أخرى انخفضت مستويات الكوليسترول الضار المؤكسَد بنسبة 10% تقريباً عند المصابين بعد تناولهم لمستخلص الكمون على مدار شهرٍ ونصف.[1]
يساعد على خسارة الوزن
يساعد الكمون الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن؛ حيث وُجد في إحدى الدراسات التي شملت أشخاصاً بالغين يعانون من زيادة الوزن أنّ أولئك الذين تناولوا الكمون مدة ثمانية أسابيع فقدوا الوزن بشكلٍ ملحوظٍ ومشابهٍ للأشخاص الذين أخذوا الأدوية المخصصة لخسارة الوزن، كما لوحظ انخفاضٌ في مستويات الإنسولين لدى الأشخاص الذين تناولوا الكمون.[2]
يحافظ على ضغط الدم
يمكن أن يساهم الكمون في الحفاظ على مستويات ضغط دم صحيّة، فهو يُعدّ غنيّاً بالبوتاسيوم، إذ إنّ تركيز البوتاسيوم فيه أعلى من تركيز الصوديوم؛ حيث تحتوي ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون على 107 مليغراماتٍ من البوتاسيوم (بالإنجليزية: Potassium)، مقارنةً بـ10.1 مليغراماتٍ من الصوديوم، ممّا يساعد على إرخاء الأوعية الدموية، والمحافظة على ضغط دمٍ طبيعي.[3]
القيمة الغذائية للسمسم
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرام من الكمون:[4]
المراجع
- ^ أ ب Matthew Thorpe (23-3-2017), "9 Powerful Health Benefits of Cumin"، www.healthline.com, Retrieved 6-5-2019. Edited.
- ↑ Megan Metropulos (29-9-2017), "Six health benefits of cumin"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 6-5-2019. Edited.
- ↑ "7 Health Benefits Of Cumin", www.dovemed.com,13-6-2016، Retrieved 6-5-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 02014, Spices, cumin seed", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 5-5-2019. Edited.