فيتامين ب 12
يساهم فيتامين ب12 في زيادة الوزن، حيث يعدّ من الفيتامينات التي يؤدّي انخفاضها بالجسم إلى نقص في الشّهية وبالتالي نزول الوزن، كما يدعم إنتاج الطاقة في الجسم، ويُنصح لزيادة الوزن بشكل أسرع تناول البروتين الحيواني لاحتوائه على فيتامين ب12 مقارنةً بالبروتين النباتي وتشمل الأطعمة الغنيّة بفيتامين ب12 الدجاج، والبيض، وشرائح اللحم، والجمبري، والأسماك الدهنية. [1]
فيتامينات ب بأنواعها
تعدّ فيتامينات ب من الفيتامينات المعزّزة للدّهون، حيث قد يؤدّي الإفراط في تناولها عن طريق الأغذية أو المكمّلات الغذائيّة إلى السمنة، وتشمل أنواع فيتامينات ب فيتامين ب1 (الثيامين)، وفيتامين ب2 (الريبوفلافين)، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب6 [2]
مصادر فيتامين ب
يمكن الحصول على أنواع فيتامين ب المختلفة والتي تتضمن فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12 المسؤولون بدورهم عن زيادة الوزن من المصادر الغذائيّة التالية:[3]
- السلمون: يحتوي 100 غرام من السلمون على فيتامين ب1 بنسبة 18%، وفيتامين ب2 بنسبة 29%، وفيتامين ب3 بنسبة 50%، وفيتامين ب6 بنسبة 47%، وفيتامين ب12 بنسبة 51% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- كبدة البقر: بحتوي 100 غرام من كبدة البقر على فيتامين ب1 بنسبة 12%، وفيتامين ب2 بنسبة 201%، وفيتامين ب3 بنسبة 87%، وفيتامين ب6 بنسبة 51%، وفيتامين ب12 بنسبة 1386% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- البيض: تحتوي البيضة كبيرة الحجم 50 غرام على فيتامين ب2 بنسبة 15%، وفيتامين ب12 بنسبة 9% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- الحليب: يحتوي كوب واحد من الحليب 240 ملليلتراً على فيتامين ب1 بنسبة 7%، وفيتامين ب2 بنسبة 26%، وفيتامين ب12 بنسبة 18% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- اللحم البقري: يحتوي 100 غرام من اللحم البقري على فيتامين ب1 بنسبة 5%، وفيتامين ب2 بنسبة 8%، وفيتامين ب3 بنسبة 39%، وفيتامين ب6 بنسبة 31%، وفيتامين ب12 بنسبة 29% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- صدر الدجاج: يحتوي 100غرام من على فيتامين ب2 بنسبة 7%، وفيتامين ب3 بنسبة 69%، وفيتامين ب6 بنسبة 30%، وفيتامين ب12 بنسبة 6% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- اللّبن: يحتوي 170 غراماً من اللبن على فيتامين ب2 بنسبة 18%، وفيتامين ب12 بنسبة 26% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- الخميرة الغذائية: يحتوي 15-30 غرام من الخميرة الغذائية على فيتامين ب1 بنسبة 640%، وفيتامين ب2 بنسبة 570%، وفيتامين ب3 بنسبة 280، وفيتامين ب6 بنسبة 480%، وفيتامين ب12 بنسبة 130% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
- بذور دوار الشّمس: يحتوي 28 غراماً منه على فيتامين ب3 بنسبة 10%، وفيتامين ب6 بنسبة 11% من الاحتياجات اليومية لأنواع فيتامين ب المختلفة.
المراجع
- ↑ "Best Vitamins to Gain Weight", www.livestrong.com, Retrieved 28-4-2019.
- ↑ "Excess vitamin intake: An unrecognized risk factor for obesity", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 28-4-2019.
- ↑ "15 Healthy Foods High in B Vitamins", www.healthline.com, Retrieved 28-4-2019.