التمر
يحتوي التمر، أو ثمار شجرة النخيل أو البلح، أو الرطب على عناصر غذائية قيمة وعديدة، ويعتبر وجبة غذائية متكاملة لما فيها من معادن مهمة للجسم، ومن هذه المعادن الفسفور، والحديد، والكلورين، والنحاس، والكبريت، والبوتاس، والمنغنيزيوم، والكالسيوم، كما أنّه من أكثر الفواكة احتواءً على السكر، ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من الأملاج والفيتاينات التي سنتحدث عنها في هذا المقال.
الفيتامينات الموجودة في التمر
يعتبر التمر من أغنى الفواكه بالعناصر الغذائية، ومن أهم تلك العناصر الفيتامينات؛ حيث يحتوي على كمّ جيد من الفيتامينات التي سنذكر كلاً منها مع فائدته في الجسم:
فيتامين A
- يقوي مناعة الجسم ضد أي مضاد مسبب للأمراض، ويحافظ على الأغشية المخاطية، ويعزز نشاط خلايا الدم البيضاء.
- يساعد على أن تكون بشرة نضرة وجميلة.
- يحمي المالسك البولية من فرصة تكوّن حصى في داخلها.
- يحافظ على العيون ويبقيها صحية، فيحسن الرؤية ويبقي العين رطبة، ويعالج جفاف العين.
- يحمي العضلات من الضمور والقصور.
- يقوّي العظام ويساعد على علاج مشاكل الأسنان ويقويها.
- يمنع ظهور حب الشباب ويعالجها.
- يجدد الخلايا الميتة في الجسم.
- يقي الجسم من الإصابة بمرض السرطان.
- يقوي الشعر ويعزز نموه.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدمّ.
- يحسن أداء وظيفة الجهاز التناسلي.
- يحمي الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية.
فيتامين C
- يقوّي المناعة في الجسم؛ فيحفظ الجسم من الاتهابات، ونزلات البرد، والسعّال، والإنفلونزا.
- يعالج الحروق ويرمم الجروح والخدوش.
- يحمي من سميّة الرصاص.
- يعتبر مضاداً للأكسدة فيحمي الجسم من أمراض القلب.
- يعالج ارتفاع ضغط الدم، فيُنصح من يُصاب بارتفاع بالضغط بشرب عصير البرتقال.
- يساعد على فقد الوزن.
- يضمن التمدد الصحي للأوعية الدموية بالجسم.
- يعالج مرض الربو وبعض أمراض الجهاز التنفسي.
- يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- يحسن أداء وظيفة العين ويعالج إعتامها.
- يخفف الإرهاق والتعب والإجهاد.
- يقي من مرض السرطان.
- يزيد الطاقة والنشاط في الجسم.
- يحمي القلب من الأمراض.
- يعالج مرض السكري.
- يمنح البشرة النضارة والجمال ويؤخر علامات الشيخوخة.
- يحفز إنتاج الكولاجين في الجسم.
فيتامينات B
يحافظ هذا الفيتامين على الجهاز الدموي، والجهاز الهضمي، والجهاز العصبي من الأمراض، ويحسن أداء وظيفة الأجهزة، فنقصه عند الأطفال يسبب العديد من الكوارث الخلقية لتلك الأجهزة.
فيتامين B2:
يقوّي هذا الفيتامين الشعر ويساعد على نموه، ويحمي العيون من الإجهاد، وهو يعتبر مضاداً لالتهابات الأغشية المخاطية، وعند نقصه يسبب فقر في الدم.
فيتامين B3:
يعتبر فيتامين B3 مهماً جداً كمضاد للأكسدة فنقصه يسبب التهابات جلدية خاصةً في الأماكن المكشوفة، ومن أهم وظائفه أنّه مساند لإنزيمات الجسم التي تحفز عملية الاختزال والأكسدة.
فيتامين B6:
يحتوي التمر على كمية كبيرة من فيتامين B6، وأهمية هذا الفيتامين تنحصر في بناء أنسجة الجسم؛ لأنّه يساعد على عملية التمثيل الغذائي للبروتينات المسؤولة عن بناء أنسجة الجلد.