العرق سوس
العرق سوس هو أحد النباتات التي تنتمي إلى رتبة الفوليات، تحت الفصيلة البقوليّة، وجنس العرقسوس، وهو مفيد جداً للصحّة لاحتوائه على المواد السكريّة، والكلتيسريتسن، والزيوت الطيّارة، والمواد الصابونية، والأملاح المعدنية كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفات، والمغنسيوم.
ما فائدة العرق سوس
شراب العرق سوس مشهور جداً في الوطن العربيّ، وخاصّة في شهر الصوم شهر رمضان المبارك، وله العديد من الفوائد كالآتية:
للجسم
- يدر البول، وينقي الدم، ويفتح الشهية، ويطفئ العطش.
- ينشّط الدورة الدموية داخل الجسم، ويجعله نشطاً وحيوياً.
- يقوّي جهاز المناعة ويعزّزه، ويرمّم الكبد.
- يكافح كلاً من السعال، والفيروسات، والالتهابات الرئويّة، والأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.
- ينظّم دقات القلب، ويحافظ عليه، ويقيه من الأمراض.
- يعتبر من العلاجات الجيّدة لمرضى داء السكري.
- يعلاج كلاً من: مرض السارس، والإمساك، وبحة الصوت، والبلغم، ومرض الروماتيزم، وبحة الحلق.
- يقي من الإصابة بالاكتئاب، والتشنّجات، ويحمي الجهاز العصبي، كما أنّه يخفّف من التعب والإرهاق.
- يمنع من ارتفاع مستوى الكولسترول الضارّ في الجسم، ويحفّز عمل الغدة الكظرية.
للجهاز الهضميّ
- يسهّل عملية الهضم.
- يطهر الأمعاء والقناة الهضميّة.
- يعالج التهاب الأمعاء، وقرحة المعدة وحرقتها.
للبشرة
- يفتح لونها، ويقيها من أشعة الشمس الحارقة.
- يزيل النمش والبقع الداكنية والبنية منها، كما أنّه يذهب الحبوب والبثور.
- يجعل البشرة حيويّة ونضرة، ويعالج الكلف.
للشعر
- يعزّز نموّه من جديد، ويكافح تساقطه، ويزيد من كثافته.
- يغذّي بويصلاته من الداخل حتى الأطراف.
- يحافظ على صحّة فروة الرأس، ويقيها من الفطريات، كما أنّه يمنع تكوّن القشرة البيضاء.
ما أضرار العرق سوس
الإفراط في تناول العرقسوس له العديد من الأضرار كالآتية:
للجسم
- زيادة معدل ضغط الدم في الجسم.
- حبس الماء في الجسم خاصة عند مرضى ضغط الدم المرتفع.
- يقلل من نسبة البوتاسيوم في الجسم، وأيضاً يزيد من نسبة الصوديوم فيه.
- ينصح مرضى القلب، ومرضى الفشل الكلوي بعدم تناوله نهائياً.
للحامل
- يسبّب تقلّصات في الرحم.
- يؤدّي إلى الولادة المبكّرة أو الإجهاض؛ لأنّه يؤثر بشكل سلبيّ على مستوى هرمون الإستروجين المسؤول عن تثبيت الحمل.
- يقلّل من إنتاج حليب الأم المرضعة.
كيفيّة تحضير شراب العرق سوس
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام من عيدان العرق سوس المطحونة.
- خمسة عشر كوباً من الماء.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- نضع العرق سوس المطحون في كيس من القماش الخام، ثمّ نرش كربونات الصوديوم على العرق سوس المطحون في الكيس.
- نربط الكيس جيداً حتى يصبح على شكل الصرة.
- نضع الكيس في وعاء كبيرة الحجم، ثم نسكب فوقه الماء، ونتركه جانباً منقوعاً لمدّة أربع وعشرين ساعة.
- نسكب بعد كل فترة من الوقت خمسة عشر كوباً من الماء.
- نسكب الشراب في وعاء زجاجيّ، ونضعه في الثلاجة لكي يبرد.
- عند التقديم، نسكب شراب العرق سوس في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً.