فيتامين (ب) هو أحد الفيتامينات التي تذوب بالماء وتنتشر في جميع أنحاء الجسم، وتتجدّد فيتامينات (ب) بانتظام كلّما طُرح الفائض منها في البول، وهي ذات دور هام في عملية استقلاب الخليّة داخل جسم الإنسان، وفيتامين (ب) بدوره ليس فيتامين واحد فقط كما هو الحال في فيتامين (سي)، بل هو فيتامين مركّب يحتوي على أنواع أخرى من فيتامينات (ب) والتي لها وظائف هامة في الجسم ونقصها يؤدي إلى مشاكل صحيّة عديدة،
أنواع فيتامين (ب)
- فيتامين (ب1)، وهو (الثيامين).
- فيتامين (ب2)، وهو (الرايبوفلافين).
- فيتامين (ب3)، وهو (النياسين).
- فيتامين (ب5)، وهو حمض (البانتوثينيك).
- فيتامين (ب6)، وهو (بيريدوكسين).
- فيتامين (ب7)، وهو (البيوتين).
- فيتامين (ب9)، وهو حمض (الفوليك).
- فيتامين (ب12)، وهو (الكوبالامين).
الفوائد الصحيّة لفيتامين (ب)
- يجدد الخلايا العصبية ويحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويمنع توتر العضلات في الجسم .
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات وخصوصاً سرطان البنكرياس الأخطر على الإنسان، عندما يتم تناوله طبيعياً عبر الغذاء وليس كمكملات غذائية .
- تحد من ظهور أعراض ضعف الإنتباه وقلة التركيز وفرط الحركة خاصة عند الأطفال .
- يزيد نمو الخلية وانقسامها الداخلي ويشمل ذلك انقسام خلايا الدم الحمراء التي تحمي الجسم من الإصابة بمرض فقر الدم "الأنيميا" .
- تعزز جهاز المناعة وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض .
- تحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم .
المشاكل الصحيّة الناتجة عن نقص فيتامين (ب)
- يتسبّب نقص فيتامين (ب1) بمشاكل في الجهاز العصبي وفقدان تدريجي في الوزن، إضافة إلى اضطراباتٍ عاطفيّة وخلل في الإدراك الحسي، ومشاكل قلبيّة قد تظهر بدايةً عبر عدم انتظام دقات القلب، وتورّم الأنسجة، وقد تصل إلى قصور القلب والتسبّب بالموت المفاجِئ.
- يؤدي نقص فيتامين (ب2) إلى تشقّق الشفاه، وزيادة الحساسيّة من أشعة الشمس، والتهاب اللسان، والتهاب الجلد الدهني، والتهابات الحلق المتكرّرة.
- يتسبّب نقص فيتامين (ب3) إلى الغصابة بالضعف العام، والشعور بالعدوانية، والتهاب الجلد، والأرق، والإسهال أحياناً، والخرف المؤدّي إلى الموت.
- نقص فيتامين (ب5) يؤدّي إلى ظهور حب الشباب على الوجه.
- نقص فيتامين (ب6) يؤدي إلى فقر الدّم، التهاب الجلد، الكآبة، ارتفاع ضغط الدّم، احتباس الماء، ارتفاع مستوى الحمض الأميني، مشاكل في الخلايا العصبيّة للأطراف كالخدر، والتنميل، وعدم الارتياح في الساقين والذراعين عند الكبار.
- فيتامين (ب7) تأخير النمو العقلي العضلي عند الأطفال والاضطرابات العصبيّة.
- فيتامين (ب9) يؤدّي لفقر الدّم الضخم، وتشوّهات خلقية عند الأجنّة للأمهات الحوامل، بالأغضافة للشيخوخة المبكّرة، والزهايمر.
- فيتامين (ب12) يؤدي إلى فقر الدّم الضخم، الإرهاق والتعب المزمن، اعتلال الأعصاب، سوء الامتصاص في الأمعاء، بعض حالات الهوس، الشلل، والذهان والكآبة.
أين يوجد فيتامين (ب)
يوجد في الكبد، السمك، البروكلي، خميرة البيرة، المكسّرات، الشوفان، النعناع، الحلبة، البقدونس، الكرنب، المشمش، الأفوكادو، العسل، السبانخ، البيض، اللبن، الجبن، الجوز، الموز، البازيلاء، الجزر، فول الصويا، اللحوم الحمراء والبيضاء كالدجاج .