الكولاجين في الزيوت
يوجد الكولاجين في كلّ من الجلد، والأربطة، والعظام، إذ يُعدّ الكولاجين نوع من البروتين الذي يُستخدم كنسيج داعم، كما أنّه يوفر الصلابة، والمرونة للبشرة، حيث يمكن أنّ تُصاب البشرة بالترهل والتجعد دونه. ويحتاج الجسم إلى بعض العناصر الغذائيّة الأساسية لإنتاج الكولاجين مثل الأحماض الأمينية هيدروكسي ليزين، وهيدروكسي برولين، والتي يمكن الحصول عليها من المصادر الغذائيّة لليسين وبرولين. وتُعدّ الأطعمة الحيوانيّة الغنيّة بالبروتين هي المصدر الرئيسي لكلّ من الليسين والبرولين، وهناك مصادر نباتيّة لليسين مثل جنين القمح، والبقوليات وخاصة الفول السودانيّ. كما يُساعد فيتامين ج على إنتاج الكولاجين وإصلاحه، ويمكن الحصول عليه من الخضار والفواكه. ويعمل حمض الهيالورونيك على تعزيز الكولاجين في الجسم ، ويمكن العثور عليه في منتجات الصويا، والبطاطا الحلوة، والأفوكادو، والمانجو. ولا يمكن العثور على الكولاجين في الزيوت.[1]
مصادر الكولاجين
يُصنع جسم الإنسان الكولاجين بشكلٍ طبيعي، ولكن يمكن لبعض الأطعمة أنّ تُعزز مستويات الكولاجين في الجسم، وفيما يأتي أهم الطرق لزيادة الكولاجين في الجسم:[2]
- تناول الأطعمة الغنيّة بالبروتين، مثل اللحم البقريّ، والدجاج، والسمك، والفول، والبيض، ومنتجات الألبان.
- تناول فيتامين ج، والزنك، والنحاس، ويمكن الحصول على فيتامين ج عن طريق تناول الفواكه الحمضية، والفلفل الأحمر والأخضر، والطماطم، والبروكلي، أما المعادن يمكن الحصول عليها من خلال تناول اللحوم، والمحار، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والفاصولياء.
- شرب مرق العظم من لحم البقر، أو الدجاج، أو عظام السمك.
- اتباع نظام غذائيّ صحيّ يحتوي على جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم لتصنيع الكولاجين، بالإضافة إلى المكملات الغذائيّة أو الكريمات.
الفوائد الصحيّة للكولاجين
يُعدّ الحصول على نسبة طبيعية من الكولاجين في الجسم ضروري للحصول على فوائده الصحيّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:[3]
- يُخفف آلام المفاصل: حيث يعمل على التخفيف من أعراض التهاب المفاصل، والشعور بآلام المفاصل.
- يُقلّل من علامات شيخوخة الجلد: وهذا من خلال تعزيز البشرة المتوهجة والحيوية وزيادة مرونتها.
- بناء العضلات وحرق الدهون: حيث يمكن أنّ يزود العضلات بالطاقة اللازم لعملها خلال التمارين.
- يُقلّل من علامات السيلوليت: وهي حالة تحدث عندما ترتفع طبقة الدهون تحت الجلد، ممّا يُسبب مظهر مموج للجلد.
- يُحسن صحة الجهاز الهضميّ: حيث يمكن أنّ يدعم ويُعزز بطانة الجهاز الهضميّ.
مراجع
- ↑ "Natural Sources of Collagen", www.livestrong.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- ↑ "The Best Way You Can Get More Collagen", health.clevelandclinic.org, Retrieved 11-2-2019. Edited.
- ↑ "How Collagen Can Boost Your Body’s Skin, Muscle, and Gut", www.healthline.com, Retrieved 11-2-2019. Edited.