أين يوجد الحديد في الأطعمة للحامل

اللحوم الحمراء

تحتوي اللحوم الحمراء على الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme iron)، ولذلك فإنّ الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء والدجاج يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بفقر الدم؛ حيث إنّ كلّ 100 غرام من اللحوم الحمراء تحتوي على ما يقارب 2.7 مليغرام من الحديد، وهو ما يعادل حوالي 15% من الاحتياجات اليومية للجسم من هذا المعدن، وبالإضافة إلى ذلك تُعدّ اللحوم الحمراء من المصادر الغنيّة بكلٍّ من البروتين ذي الجودة العالية، والسيلينيوم، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى الزنك.[1][2]

بذور اليقطين

تُعدّ بذور اليقطين من الوجبات الخفيفة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمّة، مثل الحديد؛ حيث إنّ 28 غراماً من بذور اليقطين تحتوي على 4.2 مليغرامات من الحديد، وهو ما يمثل حوالي 23% من الاحتياج اليومي للجسم من هذا المعدن، وبالإضافة إلى ذلك تُعدّ بذور اليقطين من الأغذية التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من المغنيسيوم الذي يساعد على التقليل من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين، ومرض السكري، بالإضافة إلى الاكتئاب؛ فالحصة التي تزن 28 غراماً من بذور اليقطين توفر ما يقارب 37% من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم.[1]

العدس

يُعدّ العدس من الأطعمة الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائيّة لامهمّة للصحة، والتي يمكن تناولها بعدة أشكال، وإضافتها إلى الوصفات المختلفة، وتقول إحدى الدراسات أنّ تناول العدس بانتظام يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومنها: السرطان، والسكري، وأمراض القلب، ويحتوي الكوب الواحد من العدس على 6.59 مليغرامات من الحديد، كما يحتوي على 17.58 مليغراماً من البروتين.[3]

الشوكولاتة الداكنة

تُعدّ الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الغنية بالحديد؛ إذ إنّ حصةً تزن 85 غراماً منهاتزوّد الجسمَ بـ7 مليغرامات من الحديد، ويعدّ الكاكاو من أفضل مصادر مضادات الأكسدة الفلافونويدية (بالإنجليزية: Flavonoid antioxidants)، الأمر الذي يعزز صحّة القلب، ويحمي الأعصاب، كما يساعد على تعزيز المناعة، وتحسين الوظائف الإدراكية والمزاج. وتجدر الإشارة إلى أنّ الشوكولاتة الداكنة غنيّةٌ بالسعرات الحرارية.[3]

المراجع

1. ^ أ ب "11 Healthy Foods That Are Very High in Iron", www.healthline.com, Retrieved 03-04-2019. Edited.
2. ↑ "Iron-Rich Foods", www.webmd.com, Retrieved 03-04-2019. Edited.
3. ^ أ ب "Iron-rich foods for vegetarians and vegans", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-04-2019. Edited.