فيتامين ج
فيتامين ج، أو كما يعرف بفيتامين C، ويطلق عليه أيضاً فيتامين الجمال وذلك لآثاره الرّائعة على جمال البشرة والشعر والعينين. يُعدّ فيتامين ج من أهمّ الفيتامنات التي تذوب في الماء، لذلك يجب تناوله بصورةٍ يومية؛ حيث يحتاجه الجسم لإتمام الكثير من العمليات الحيوية المهمة فيه، وللوقاية من العديد من الأمراض.
يحتاج الجسم يومياً إلى ما يُقارب عشرة مليغرامات من فيتامين ج، وفي حالة حمل المرأة تتضاعف حاجة الجسم لهذا الفيتامين، كما تتضاعف حاجة الأشخاص المدخّنين لفيتامين ج، والأشخاص الذين يتناولون عقاقير الكورتيزول، ويعتبر فيتامين ج من مضادّات الأكسدة القوية في الجسم؛ حيث يحتاج الجسم إلى 5 - 15 مليغرام من فيتامين ج، وتزيد هذه النسبة عند المدخّنين والحوامل، وكذلك في بعض الأمراض وأثناء تناول بعض الأدوية مثل الكورتيزون.
أعراض نقص فيتامين ج
- الشعور بالضعف العام في الجسم.
- الإرهاق والتعب .
- حدوث نزيف دموي .
- الإصابة ببعض الأمراض، مثل مرض الإسقربوط، ودوث بعض الأمراض في الدم .
- تشقق الشفاه وانتفاخها، وحدوث نزيف فيها.
- تقصّف الشعر، وجفافه، وتساقطه .
فوائد فيتامين ج
- يعزز دفاعات جهاز المناعة، ويزيد من قوته في قتل مسببات الأمراض والالتهابات.
- يقوي اللثة، والشفتين، ويجعلهما أكثر صحّةً.
- يقلل احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والشرايين، والسرطان، وأمراض العين.
- يساهم مساهمةً أساسيةً في إنتاج الكولاجين، الذي يُشكّل الخلايا الرابطة للعظام والمفاصل، والغضاريف، وفقرات العمود الفقري.
- يساهم في نمو الخلايا بطريقة صحية سليمة.
- يسرّع في عملية التئام الجروح، وشفائها.
- يقوي جدران الأوعية الدموية، ويقلل من حدوث التجلطات، وآثار الكدمات.
- يساعد في امتصاص عنصر الكالسيوم الضروريّ لصحة العظام والأسنان.
- يعزز صحة البشرة، ويمنحها النعومة، والنضارة، ويحميها من حروق الشمس، ويوحّد لونها.
- يقوّي بصيلات الشعر، ويمنح الشعر الجمال واللمعان، ويمنع تساقطه وتقصفه .
- يساعد في امتصاص عنصر الحديد النباتي في الدم، ويساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
مصادر فيتامين ج
- الخضروات الورقيّة: مثل البقدونس، والكزبرة، والجرجير، والخس، والسبانخ، والملفوف، وورق العنب، والنعناع .
- الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، الحار والحلو، ويعتبر الفلفل من أغنى مصادر فيتامين ج .
- الفراولة، والتوت .
- البروكلي، والقرنبيط .
- الكيوي؛ وهو أغنى أنواع الفواكه بفيتامين ج على الإطلاق.
- المانجا، والأفوكادو، والبابايا .
- الحمضيات، مثل الليمون، والبرتقال، والبوملي، والجريب فروت.
- الكوسا، واليقطين، والقرع.
- التفاح، والبطيخ، والشمام .
- البندورة، والخيار .
- الموز، والأناناس .
- كبدة الخروف، وكبدة الدجاج، وكبدة العجل.
- المحار.
- اللحوم الحمراء، ولحوم الدجاج.
- بيض السمك .
- الحليب ومشتقّاته مثل اللبن، واللبن الزبادي .
- المكسرات: مثل اللوز، والجوز، والبندق، والفستق، والكاجو.
- البصل، والثوم.
- البطاطا، والبطاطا الحلوة .