أين يوجد الزنك بكثرة في الأطعمة

اللحوم

تُعدّ اللحوم من المصادر الغذائيّة الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائيّة كالحديد، وفيتامينات ب، والكرياتين، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ مصدراً ممتازاً للزنك؛ حيثُ إنّ 100 غرامٍ من لحم البقر المطحون يُزوّد الجسم بما نسبته 43% من الكمية اليوميّة الموصى بها للرجال من الزنك، ولكنّ لا يُنصح بتناول كميّاتٍ كبيرةٍ من اللحوم الحمراء، وخاصّة اللحوم المصنعة؛ وذلك لارتباطها بخطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.[1]

الحبوب الكاملة

تتميّزُ الحبوب الكاملة بالعديد من الفوائد الصحيّة، إذ إنّها تُعدّ مصدراً ممتازاً لتزويد الجسم بالعديد من المعادن كالزنك؛ حيثُ إنّ نصف كوبٍ مطبوخ من الشوفان يحتوي على ما نسبته 6% من الكميّة التي يحتاجها الجسم يومياً من الزنك، كما أنّ نصف كوبٍ من الأرز البنيّ المطبوخ يحتوي على 4% من الكمية التي يحتاجها الجسم من الزنك يومياً، بالإضافة إلى أنّ شريحة من خبز القمح الكامل تحتوي على ما يقارب 3%من الكمية اليوميّة الموصى بها من هذا المعدن.[2]

المكسرات

تحتوي المكسرات كاللوز، والفول السوداني، والجوز، والكاجو على العديد من العناصر الغذائيّة الصحيّة مثل: الدهون، والألياف الغذائيّة، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تُعدّ من المصادر الغنيّة بالزنك، حيثُ إنّ 28 غراماً من الكاجو يحتوي على 14% من الكمية اليوميّة الموصى بها من الزنك للرجال.[1]

مصادر غذائية أخرى للزنك

منَ المصادر الغذائيّة الأخرى الغنيّة بالزنك نذكر منها ما يأتي:[3]

• المحار: إذ إنّ 84 غراماً منه يحتوي على 14.1 مليغراماً من الزنك.
• الأرز البري: ويحتوي نصف الكوب المطبوخ منه على 2.2 مليغرام من الزنك.
• البازلاء الخضراء: ويحتوي الكوب المطبوخ منها على 1.2 مليغرام من الزنك.
• الفاصولياء المطبوخة: إذ إنّ نصف كوب منها يحتوي على 6.9 مليغرامات من الزنك.
• الكركند: إذ إنّ 84 غراماً من الكركند المطبوخ يحتوي على 3.4 مليغرامات من الزنك.
• اللبن: حيث يحتوي 224 غراماً من اللبن على 1.3 مليغرام من الزنك.

المراجع

1. ^ أ ب Helen West (19-04-2018), "The 10 Best Foods That Are High in Zinc"، www.healthline.com, Retrieved 03-04-2019. Edited.
2. ↑ Kelly Kennedy, "10 Best Food Sources of Zinc"، www.everydayhealth.com, Retrieved 31-03-2019. Edited.
3. ↑ Joseph Nordqvis (05-12-2017), "What are the health benefits of zinc?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-03-2019. Edited.