قوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بعرض الاصبع ثم نرش عليه ثلاث ملاعق من الخل ، ونضيف اليه ثلاث ملاعق أخرى من الطحينية ونفس المقدار لبن ، ثم نقوم بتقطيع فصين من الثوم والقليل من الفلفل الاحمر وتحرك مع صدور الدجاج وتترك مدة ثلاث ساعات لتبل بالشكل المطلوب ، ثم نضعها في قدر على النار ونضيف اليها القليل من الماء وتترك حتى يجف الماء ، ثم نضيف اليها القليل من الزيت وتقلى وتحمص بالزيت ، ثم نضعها في خبز وتلف به وتكون جاهزة للأكل ومن الممكن تناولها بدون خبز .
نقوم بتقطيع الصدور إلى شرائح بشكل طولي ، ثم نضعها في وعاء غميق ونخلط البهارات مع عصير الليمون والخل ثم تسكب على قطع الدجاج وتقلب جيداً ثم تترك لتنقع مدة ثلاث ساعات ، أو اربع ساعات ، ثم نحضر مقلاه ونسخن بها الزيت مقدار ملعقة ، بعد ذلك نصفي قطع الدجاج من التبيلة ، ونضعها في المقلاة وتقلب على الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي يميل إلى الاحمر ، ثم نقطع البطاطا إلى قطع بشكل شرائح وتدهن بالزيت ويرش عليها الملح ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن ليتم شويها وتأخذ لون ذهبي ،ثم نقوم بتقطيع الخيار والفلفل الاخضر والبندورة ، ثم نقدمها مع اللبن المخلوط بالطحينية والملح وعصير الليمون إلى جانب شرائح الدجاج .
بجد طعم رائع وصحي جداًالف صحة وهنا