طرق عمل سلطات جديدة طب 21 الشاملة

السلطات

تعد السلطة من المقبلات الصحية، واللذيذة، والمفضلة لدى الجميع بمختلف أعمارهم، ويمكن أن تُقدَّم مع الوجبات الرئيسية، حيث إنها تتميز بسهولة التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: الألياف، والماء، والمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، كما أن طرق إعدادها تختلف من منطقةٍ إلى أخرى تبعاً لاختلاف المكوّنات المستخدمة في إعدادها، وابتُكرت في الفترة الأخيرة عدة أنواع من السلطات الجديدة، مثل: سلطات البطاطس، والبنجر، وسلطة الشاورما، وسلطة أصابع الدجاج، وسلطة الأرز، والبرغر، وسلطة البيض، بالإضافة إلى سلطة ورق العنب، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض أنواع هذه السلطات.

طرق عمل سلطات جديدة

سلطة البطاطا

المكوّنات:

• ثلاث حبات من البطاطس.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• نصف ضمة من البقدونس.
• حبة من البصل.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• عصير ليمونة.
• ربع كوب من زيت الزيتون، للتزيين.
• ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطس، ونقطعها إلى مكعبات، ونفرم الطماطم، والبصل فرماً ناعماً، ونهرس الثوم.
• نضع قطع البندورة في إناءٍ واسع، ونضيف إليها مكعبات البطاطس، والبصلة، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والثوم، والملح، ونصف البقدونس، ونخلطها جيداً.
• نضعها في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس، وبزيت الزيتون.

سلطة ورق العنب

المكوّنات:

• نصف علبة من ورق العنب.
• كوب من البرغل الخشن.
• مكعب من مرق الدجاج.
• بصلة.
• حبة من الطماطم.
• ليمونتان صغيرتان.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• فلفل أسود، وكزبرة حسب الرغبة.
• ست ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

• نفرم البصل، والثوم، ونضعهما على الغاز، ونضيف إليهما مكعب مرق الدجاج، والملح، والبهارات.
• نفرم أوراق العنب فرماً صغيراً، ونضيف إليها البصل، ونحركها.
• نضيف البرغل، والماء، ونتركها على الغاز لمدة ثلث ساعة، ونتركها حتى تنضج.
• نضيف الطماطم، وبقية البهارات، ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نرفعها عن الغاز، ونتركها حتى تبرد.

سلطة البنجر أو الشمندر

المكوّنات:

• كوب من الشمندر.
• جزرة.
• حبة من الطماطم.
• ربع كوب من الذرة.
• ربع كوب من البقدونس.
• ربع كوب من النعناع.
• ربع كوب من الكزبرة.
• مكسرات، حسب الرغبة، للتزيين.
• رشة من الملح، للصوص.
• القليل من الليمون.
• رشة من الفلفل.

طريقة التحضير:

• نسلق الشمندر، ونقطع الجزر، والطماطم قطعاً صغيرةً جداً، ونخلطها جيداً، ثم نضيف الذرة، والبقدونس، والكزبرة، والنعناع، ونخلط المكونات، ثم نضيف المكسرات، ونخلطها.
• نخلط الليمون، والملح، والفلفل، ونضعها على السلطة.