أضرار الزبادي

أضرار الزباديّ

يُعدّ الزباديّ واحد من منتجات الألبان المُصنعة من تخمر الحليب باستخدام واحد أوأكثر من مجموعة متنوعة من البكتيريا. لا توجد العديد من الآثار الجانبية للزباديّ، ولكن قد يُعاني بعض الأشخاص من الإسهال، أومشاكل في المعدة، أو الطفح الجلديّ عند تناوله في حال كان هناك حالات تلوث بالبكتيريا المُسببة للأمراض؛ لذلك يجب الانتباه إلى طريقة إعداد وتخزين الزباديّ. كما أنّ البكتيريا الموجودة في الزباديّ قد تتكاثر دون توقف، ممّا قد يتسبب بمشاكل صحيّة خطيرة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعيّ مثل مصابو فيروس نقص المناعة المعروف بالإيدز، والأشخاص المُستفيدون من زراعة الأعضاء، لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الزباديّ من قِبل هؤلاء الأشخاص.[1]

الفوائد الصحية للزباديّ

يمتلك الزباديّ فوائد صحيّة عديدة وذلك بفضل احتواءه على البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotic)، ونذكر من أهم هذه الفوائد ما يأتي:[2]

• يُحسن صحة الأمعاء، ويُقلّل من الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية، ومن أعراض متلازمة القولون العصبي ويُساعد على هضم اللاكتوز.
• يُعدّ مصدر غنّي بالكالسيوم والبروتين، وبالتالي قد يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• يُقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم، إذ أجدت بعض الدراسات أنّ تناول الزباديّ بانتظام قد يُخفض من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

عدد السعرات الحرارية في الزباديّ

يُستخدم الزباديّ كوجبة خفيفة من قِبل العديد من الأِشخاص، وذلك بفضل محتواه من البروبيوتيك، و البروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى زيادة الشعور بالشبع، كما يوجد العديد من أنواع الزباديّ فمنها ما هو مضاف له السكر، وأخرى تختلف حسب كمية الدهون. حيث يحتوي الكوب الواحد من الزباديّ العادي المُنتج من الحليب كامل الدسم على 104 سعرة حراريّة، و 7.9 غرام من السكر، و 5.5 غرام من الدهون.[3]

مراجع

1. ↑ "YOGURT", www.webmd.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
2. ↑ "Yogurt 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
3. ↑ "Yogurt and Cholesterol: What You Need to Know", www.healthline.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.