الآيس كريم
يعد الآيس كريم من الحلويات التي تقدم باردة، والتي يتم تحضيرها وتقديمها بكثيرة في فصل الصيف، وذلك لأنّها تنعش الجسم، وتمده بالطاقة اللازمة، وغالباً ما يتم شراؤها من المحال التجاريّة، وقد ترغب الأم بتحضيرها في المنزل، وذلك لضمان سلامة أفراد أسرتها، وتعدها بالعديد من النكهات، مثل: الفراولة، والليمون، والزبادي، وغيرها الكثير، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الآيس كريم بالزبادي.
الآيس كريم بالزبادي
المكونات
- حبة كبيرة من الموز.
- حبة كبيرة من المانجو.
- ربع كأس من السكر الأبيض الخشن.
- كأس من لبن الزباي.
طريقة التحضير
- نقطع الموز والمانجو إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نضع مكعبات الموز والمانجو في الطبقة العلويّة من الثلاجة، لمدة لا تقل عن الأربع ساعات.
- نضع لبن الزبادي، وقطع الموز والمانجو، والسكر، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائيّ، ونخلطهم جيّداً، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس.
- ندخل خليط الآيس كريم إلى الطبقة العلويّة من الثلاجة، ولمدة أربع ساعات.
- نخرح الآيس كريم من الثلاجة، ونضعه في أكواب مناسبة للتقديم، ثم نزيّنه بالمكسرات المجروشة، ونقدمه بارداً.
آيس كريم الزبادي والفراولة
المكونات
- كأس من الفراولة الطّازجة.
- كأس من الكريمة المخفوقة.
- كأس من لبن الزبادي، ومن المفضل أن يكون كامل الدسم.
- ربع كأس من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الفراولة بالماء الفاتر، ثم نزيل العنق الأخضر.
- نضع الفراولة، والزبادي، والسكّر، والكريمة، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائيّ، ونخفقهم حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وحتى نحصل أيضاً على خليط قوامه كريميّ.
- نضع مزيج الآيس كريم في أطباق مصنوعة من النايلون، ومخصصة لإعداد الآيس كريم، ثم ندخلها إلى البطقة العلويّة من الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين .
- نخرج الآيس كريم من الثلاجة، ونقدمه بارداً.
آيس كريم الزبادي بالأناناس
المكونات
- ثلاث أرباع كأس من الأناناس المهروس.
- كأس من الكريمة السائلة.
- كأس من لبن الزبادي، ومن المفضل أن يكون كامل الدسم.
- ربع كأس من السكر الأبيض المطحون ناعماً.
طريقة التحضير
- نثبت المضرب الفولاذي في الوعاء الخاص بمحضّرة الطعام.
- نضع الأناناس، والسكر، والزبادي، والكريمة في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائيّ، ونشغله على سرعة متوسطة، وذلك حتى يزيد حجم الكريمة، ونحصل على مزيج هشّ القوام ومتجانس.
- نسكب في طبق عالي الحافة خليط الأناناس بشكل مستوٍ، ثم نغلف الطبق بواسطة ظرف من النّايلون.
- ندخل الطبق إلى الطبقة العلويّة من الثلاجة، لمدة لا تقل عن الساعتين، ثمّ نخرجه من الثلاجة، ونقدمه بارداً، ومن الممكن أن نزينه بالمكسرات المحمصة.