وصفة سلطة المعكرونة بالزبادي - فيديو

سلطة المعكرونة

تعدّ المعكرونة من المواد الغذائيّة المشهورة والمفضّلة لدى الجميع، صغاراً وكباراً، وتختلف طُرُق تحضيرها من بلدٍ لآخر حسب اختلاف الثقافة؛ حيث يُمكن تحضيرها مع اللحم، أو الدجاج، أو المأكولات البحرية، أو الخضار. فيما يأتي نُبيّن طريقةً سهلة وسريعة التحضير لإعداد سلطة المعكرونة بالزّبادي بمكوّنات متوفرة في كلّ مَنزل.

إعداد سلطة المعكرونة بالزبادي

المكوّنات

لسلق المعكرونة والخضار:

• زيت زيتون.
• ملح.
• ماء مغلي.

لعمل السلطة:

• معكرونة مسلوقة.
• خضار مشكّلة مسلوقة.
• ثوم.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• لبن زبادي.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل.

طريقة التحضير

• نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة على نار متوسطة حتّى تغلي.
• نضيف رشّة من الملح وزيت الزيتون.
• نضيف المعكرونة للماء بعد أن يغلي ونتركها على النار لمدة 8-10 دقائق.
• نضع الخضار المشكلة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ونضيف لها رشّة من الملح وزيت الزيتون .
• نضع كلاً من: لبن الزبادي، وزيت الزيتون، ورشّة من الملح والفلفل، وعصير الليمون في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيّداً حتّى تمتزج.
• نضع المعكرونة في بايركس كطبقة أولى، ثمّ نضيف طبقة من الخضار المسلوقة.
• نضع طبقة أخرى من المعكرونة المسلوقة، ونسكب فوقها مزيج اللبن، ونُحرّك جيّداً حتّى تتشبع المكوّنات بالنكهة، ونقدّمها.