طريقة كيكة الموز

كيكة الموز مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة طريقة الطهي خَبزالمكوّنات كوب ونصف من السكر. نصف كوب زبدة. بيضتان منفصلتان. حبتان أو ثلاث حبات من

كيكة الموز

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة طريقة الطهي خَبز

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب زبدة.
• بيضتان منفصلتان.
• حبتان أو ثلاث حبات من الموز المهروس.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب من الحليب الحامض أو المخيض.
• كوبان وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات التغليفة:

• كوب سكر.
• نصف كوب من السمن النباتي.
• نصف كوب زبدة.
• علبة كبيرة من بودينج الفانيلا.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• اخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
• أضف صفار البيض والموز واخفق جيداً.
• اخلط بيكربونات الصوديوم مع الحليب الحامض.
• نخّل الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
• اخلط مزيج الحليب الحامض والمكوّنات الجافة بالتناوب مع خليط السكر والزبدة الكريمي.
• أضف الفانيلا واخلط جيّداً.
• اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسكاً.
• أضف بياض البيض إلى خليط الكيك واخلطه بلطف.
• صبّ خليط الكيك في قالبي كيك دائري.
• ضع القوالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة حرارة مئة وخمس وسبعين مدّة أربعين دقيقة.

تحضير التغليفة:

• اخلط كلاً من: السكر والسمنة والزبدة حتى يتشكل لديك قوام خفيف ورغوي.
• اصنع بودينج الفانيلا مع الحليب على النار حتى يصبح كثيفاً، ثمّ اتركه ليبرد.
• أضف بودينج الفانيلا إلى خليط الزبدة واخلطه بالخفاقة الكهربائية بسرعة عالية مدّة ربع ساعة.
• أضف ملعقة الفانيلا، ثمّ زيّن كيكة الموز.

كيكة الموز مع جوز الهند

مدّة تجهيز المكوّنات 120 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة طريقة الطهي خَبز

المكوّنات

• مئتا غرام من الزبدة غير المملحة.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• نصف كوب من لبن المخيض.
• كوب وثلث من الموز الناضج والمهروس.
• كوب وثلث من الدقيق المنخول.
• ثلاث أرباع ملعقة الصغيرة من الملح.
• ثلاث أرباع ملعقة الصغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف كوب من عين الجمل المقطع قطع صغيرة.

مكوّنات كاسترد جوز الهند:

• علبة من حليب جوز الهند غير المحلى.
• كوب حليب.
• ثلثا كوب سكر.
• صفار خمس بيضات.
• ثلث كوب من نشا الذرة.

مكوّنات التزيين:

• ثلاث حبات موز مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من شرائح جوز الهند غير المحلاة والمحمّصة.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز قالبي كيك بدهنهما بالزبدة ورشّهما بالدقيق.
• اخلط الزبدة مع السكر بالخفّاقة الكهربائية جيّداً حتى يتشكل لديك خليط خفيف ورغوي.
• أضف البيض تدريجياً مع الخلط جيداً، ثمّ أضف لبن المخيض والموز المهروس واخلط جيداً.
• اخلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء آخر، ثمّ أضفها إلى المكوّنات السائلة واخلطها بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
• اخلط مدّة دقيقة واحدة بسرعة عالية، ثمّ أضف عين الجمل.
• اسكب خليط الكيك بالتساوي بين القالبين، ثمّ اخبزهما مدّة 25 إلى 35 دقيقة.
• اترك الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.

تحضير الكاسترد:

• اخلط الحليب مع حليب جوز الهند جيداً.
• اخلط السكر مع نشا الذرة جيداً في وعاء آخر.
• اخلط صفار البيض مع كوب من خليط الحليب وخليط السكر جيداً حتى يتشكل لديك خليط ناعم واتركه جانباً.
• ضع باقي كمية خليط الحليب في قدر على النار واتركه حتى يغلي.
• أضف الحليب المغلي إلى باقي المكوّنات وحرّكه بسرعة.
• أعد الخليط إلى القدر على درجة حرارة متوسطة واستمر في تحريكه، واتركه حتى يكثف وتتشكل الفقاقيع على سطحه.
• أبعد الكاسترد عن النار وضعه في صينية مسطحة فيها ورقة زبدة، وغطِّه بورقة زبدة أخرى.
• ضع الصينية في البراد حتى يبرد الكاسترد تماماً.

تشكيل الكيك:

• قلّب شرائح الموز مع عصير الليمون والسكر بلطف.
• سوِّ سطح قالب الكيك الأول من الأعلى حتى يصبح مستوياً، وضع عليه طبقة رقيقة من الكاسترد.
• رتب شرائح الموز حتى تغطيه بالكامل، ثمّ ضع طبقة أخرى من الكاسترد.
• ضع قالب الكيك الثاني فوق الكاسترد، وضع فوقه كمية كبيرة من الكاسترد.
• زيّن بشرائح جوز الهند المحمصة.

فيديو وصفة تشيز كيك بالموز

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة تشيز كيك بالموز شاهد الفيديو.

المقال السابق: كيفية علاج سرطان الدم
المقال التالي: ما أهمية كرة القدم