-

فوائد الزيتون الأخضر المر

فوائد الزيتون الأخضر المر
(اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )

مضاد للأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في الزيتون الأخضر على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان؛ حيث إنّ الزيتون يُعدّ غنيّاً بالمركبات المضادّة للاكسدة، والتي تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة، كمكافحة الالتهابات، والحدّ من نموّ الكائنات الحيّة الدقيقة الضارة، وقد وجدت إحدى الدراسات أنّ تناول بقايا اللبّ من الزيتون يزيد من مستويات الجلوتاثيون (بالإنجليزية: Glutathione) في الدم، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة في الجسم، وقد يحارب الزيتون أيضاً البكتيريا المسؤولة عن الالتهابات في مجرى الهواء والمعدة.[1]

تحسين صحة القلب

يحتوي الزيتون الأخضر المرّ على حمضٍ دهنيّ يُسمى حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic acid)، والذي يرتبط بتحسين صحة القلب، وقد ينظم مستويات الكوليسترول، ويقي الكوليسترول الضار من الأكسدة؛ حيث إنّ ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم يُعدّان من العوامل الخطرة المؤدية لأمراض القلب، كما وجدت بعض الدراسات أنّ الزيتون وزيته يخفضان من ضغط الدم.[1]

تحسين مستويات السكر في الدم

يساعد تناول كميّاتٍ أكبر من زيت الزيتون، أي حوالي 15-20 غراماً في اليوم على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وقد وجدت الدراسات أنّ زيت الزيتون يمكن أن يحسّن من التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، وقد يقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين لدى المصابين بمرض السكري مقارنةً بالزيوت المتعددة غير المشبعة، مثل زيت دوار الشمس.[2]

تقليل ظهور التجاعيد

يمكن أن يساعد حمض الأولييك الموجود في زيت الزيتون على تقليل ظهور التجاعيد بنسبة 20٪؛ حيث يساعد على إبقاء البشرة ناعمة وصحية.[3]

خسارة الوزن

يساعد تناول 10 حبات من الزيتون قبل تناول الطعام على تقليل الشهية بنسبة تصل إلى 20٪، وذلك لأنّ الأحماض الدهنيّة الأحاديّة غير المشبعة الموجودة في الزيتون تبطئ عمليّة الهضم، وتُنشط هرمون كوليسيستوكينين (بالإنجليزية: Cholecystokinin)، وهو هرمون يعمل كناقلٍ عصبيٍّ يتحكم بالشبع، ويساعد الجسم أيضاً على تحفيز إنتاج الأديبونيكتين (بالإنجليزية: Adiponectin)، وهي مادة كيميائية تحرق الدهون مدّةً تصل إلى خمس ساعات.[3]

المراجع

  1. ^ أ ب Adda Bjarnadottir (17-07-2015), "Olives 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 03-04-2019. Edited.
  2. ↑ "Olive", www.medlineplus.gov,16-08-2018، Retrieved 03-04-2019. Edited.
  3. ^ أ ب "20 health benefits of olives", www.health24.com,20-10-2015، Retrieved 03-04-2019. Edited.