فوائد زيت الكتان
فوائد زيت الكتان
اشتهر استخدام بذور الكتان (بالإنجليزية: Flaxseed) كغذاء وعلاج تقليدي، ويستخرج منها زيت بذور الكتان، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن زيت بذور الكتان مفيد جداً للصحة، لأنّه غني بحمض ألفا لينوليك (بالإنجليزية:alpha linolenic acid)، وهو نوع من أنواع الأحماض الدهنية أوميغا3، كما أن بذور الكتان عنية بالألياف، والبروتين، وفيتامين ب1، والمنغنيز، والمغنيسيوم ، والفوسفور، والسيلينيوم، كما تحتوي بذور الكتان أيضاً على فيتامين ب6، والحديد، والنحاس، والزنك، لذلك تعتبر بذور الكتان وزيت بذرة الكتان واحدة من أكثر الأغذية الغنية بالعناصر المغذية المفيدة للصحة،[1] ومن أهم الفوائد الصحية لزيت الكتان ما يلي:[2]
مصدر للأحماض الدهنية أوميغا3
تحتوي ملعقة واحدة من زيت بذور الكتان على 7196 ملليغراماً من الأحماض الدهنية أوميغا3، خاصة حمض ألفا لينولينيك، وهو شكل من أشكال الأحماض الدهنية أوميغا3، وبالتالي فإنّ ملعقة واحدة فقط من زيت بذور الكتان يمكن أن تلبي وتتجاوز الاحتياجات اليومية للأحماض الدهنية أوميغا3، ومن المعروف أنّ أوميغا3 ضرورية للصحة، وقد تميزت بقدرتها على تخفيض الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وحماية الدماغ ضد الشيخوخة، ويعتبر زيت بذور الكتان حلاً جيداً لمن لا يتمكن من تناول زيت السمك أو تناول حصة واحدة أو اثنتين من الأسماك الدهنية في النظام الغذائي كل أسبوع.
الحد من نمو خلايا السرطان
أظهرت الدراسات أن النساء اللواتي لديهن مستويات عالية من حمض ألفا لينولينيك في أنسجة الثدي، أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي، ويعتقد العلماء أن تناول كميات كبيرة من حمض اللينولينيك قد يحمي من سرطان الثدي، وزيت بذر الكتان هو أحد المصادر الغنية بحمض اللينولينيك،[3]وهناك بعض الأدلة على أن زيت بذور الكتان قد يساعد على تقليل نمو الخلايا السرطانية، ففي دراسة أجريت على الفئران، تم حقنها بزيت بذور الكتان لمدة 40 يوماً، لوحظ وجود منع لانتشار السرطان ونمو الأورام الرئوية، وفي دراسة أخرى أظهر زيت بذور الكتان قدرته على عرقلة تشكل خلايا سرطان القولون.[2]
معالجة الإمساك والإسهال
أظهرت دراسة جديدة أن زيت بذور الكتان يعمل كملين (بالإنجليزية: laxative) وكمضاد للإسهال (بالإنجليزية:antidiarrheal)، وفي دراسة أخرى أعطي فيها 50 مريضاً يعانون من الإمساك في غسيل الكلى، إما زيت بذور الكتان، أو زيت الزيتون، أو الزيوت المعدنية، وبعد أربعة أسابيع، زاد زيت بذور الكتان من حركة الأمعاء، وتحسن تماسك البراز، وتبين أنه فعال مثل كل من زيت الزيتون والزيوت المعدنية.
تحسين صحة البشرة
في دراسة أجريت على 13 امرأة أعطيت مكمل بزيت بذرة الكتان لمدة 12 أسبوع، أظهرت الدراسة تحسن ملحوظ في نعومة البشرة وترطيبها، في حين أن حساسية الجلد للتهيج والخشونة قد انخفضت.
التقليل من حدوث الالتهابات
السبب الرئيسي للالتهاب هو نقص في الأحماض الدهنية أوميغا3، وهي مادة مغذية هامة للجسم، يمكن أن يساعد تناول بذور الكتان على تحسين إنتاج الأحماض الدهنية التي يمكن أن تحمي ضد الالتهاب، كما يمكن أن تساعد القشور على بذور الكتان على منع إطلاق بعض العوامل المضادة للالتهابات في الجسم والحد من الالتهاب بشكل فعال.[1]
تدعيم صحة القلب
زيت بذر الكتان مصدر غني بالأحماض أوميغا3 الدهنية النباتية، وهي مادة مغذية جيدة لنظام القلب والأوعية الدموية، يمكن أن تساعد على الحفاظ على عمل القلب الطبيعي، كما يمكن أن تساهم في علاج قصور القلب، وعدم انتظام ضربات القلب، وتخفيض ضغط الدم.[1]
المراجع
- ^ أ ب ت Brown (16-4-2017), "List of health & beauty benefits of Flaxseeds – 17 amazing tips"، vkool.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.
- ^ أ ب Rachael Link (29-9-2017), "6 Benefits of Flaxseed Oil — Plus How to Use It"، www.healthline.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.
- ↑ "FLAXSEED OIL", www.webmd.com, Retrieved 16-6-2018. Edited.
