طريقة كيكة سهلة جداً

الكيك

يُعتبر الكيك من أنواع الحلويات التي تتميز بقوامها الطري والإسفنجي، بالإضافة إلى طعمه الحلو واللذيذ، عدا عن إمكانية تحضيره بأشكال وأحجام، ونكهات مختلفة تتناسب مع الذوق والرغبة، وتتفاوت درجة الصعوبة في إعداد هذا الحلى، فهناك الكيك صعب التحضير والتشيز كيك المطهي، وكيكة الملائكة البيضاء، وهناك الكيك سهل التحضير والذي سنعرفكم عليه في هذا المقال.

طرق كيك سهلة جداً

كيك الفانيلا

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

• نضع الطحين، والملح، والبيكنج باودر في إناء، ونخلط المكوّنات، ونضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيداً.
• نزيد السكر، ونخفق مرة أخرى، ثمّ نُضيف حبتي البيض بالتدريج.
• نزيد الحليب، ثمّ خليط الطحين، ثمّ الفانيلا مع التحريك المتواصل.
• نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الطحينية، ثمّ نُدخله إلى فرن مُسخن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة.
• ندع الكيك في الفرن لمدة نصف ثلاثين دقيقة، ثمّ نُقطعه ونُقدمه إلى جانب كوب من الشاي.

كيك الزبادي

• كوب ونصف من الطحين.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر الليمون.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• حبتان من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ونضع الطحين، والملح، والبيكنج باودر في إناء ونخلطها جيداً.
• نخلط السكر، ومبشور قشر الليمون، والبيض، ولبن الزبادي، والفانيلا في إناء آخر، ثمّ نزيد خليط اللبن إلى خليط الطحين، ونخلط مرة أخرى.
• نُوزع خليط الكيك في قالب خاص به، ثمّ نُدخله إلى الفرن وندعه لمدة خمسين دقيقة.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
• ثلث كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الخل.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نُسخن الفرن على نار متوسطة الحرارة.
• نخلط الطحين، والكاكاو، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
• نزيد الزبدة اللينة، والماء، وخلاصة الفانيلا، وعصير الليمون مع الاستمرار بالخلط.
• نسكب مزيج الكيك في قالب مُخصص له، ونُدخل قالب الكيك إلى الفرن وندعه لمدة ثلاثين دقيقة.