وصفات حلويات كريم كراميل

كريم كراميل بالشّعيريّةالمكوّنات عبوتان من الكريم كراميل بوزن خمسين غراماً لكل منها. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. ملعقة كبيرة من زيت الذّرة. كوب من الشّعيريّة.

كريم كراميل بالشّعيريّة

المكوّنات

• عبوتان من الكريم كراميل بوزن خمسين غراماً لكل منها.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الذّرة.
• كوب من الشّعيريّة.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السّكر.

طريقة التّحضير

• تحضّر أطباق التحضير الفردية بتوزيع صلصة الكراميل فيها وتوضع جانباً.
• يوضع مقادير كل من الزبدة والزيت والشعيرية في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار منوسّطة.
• تقلّب الشعيرية من حين لآخر حتّى تتحمّص وتكتسب اللون الذهبي.
• يُضاف مقدار كوبين من الماء إلى القدر وتقلّب الشعيريّة.
• يُغطّى القدر ويُترك لما يُقارب خمس دقائق؛ حتّى تتشرّب الشعيرية الماء تماماً.
• تُضاف مقادير كل من الحليب والسّكر وبودرة الكريم كراميل، وتقّلب المكوّنات لتختلط جيّداً، وتترك الشعيرية لعدّة دقائق حتّى تتشرب الحليب.
• بعد أن يجهز الخليط يوزّع في الأطباق فوق صلصة الكراميل، ثُم يُدخل للثلّاجة طوال الليل أو لعدّة ساعات.
• لتقديم الوصفة المحضّرة يتم قلب أطباق الكريم كراميل في أطباق التقديم وتزيّن بالمزيد من صلصة الكريم كراميل وتقدّم.

حلو الكريم كراميل

المكوّنات

• كوب من الحليب المجفّف.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• كوب من القشطة أو القيمر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من زيت الذّرة.
• كوبان من البسكويت.
• كوبان من الحليب.
• مكوّنات الكراميل:

• كوب من الحليب.
• كوب من القيمر.
• ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
• باكيتان من الكريم كراميل.
• كوب من الجوز المجروش.

طريقة التّحضير

• يُحضر طبق التقديم بحيث يكون شفّافاً وذو حافّة عالية.
• يوضع الحليب المجفّف في قدر متوسط الحجم على نار متوسّطة، ويقلّب لعدّة ثواني بواسطة ملعقة خشبيّة حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً.
• يُضاف جوز الهند، القيمر، السّكر والزيت، وتقلّب المكوّنات حتّى تختلط وتكوّن مزيج متجانس.
• يُستخدم طبق عميق ويوضع فيه الحليب حتّى يتم تغميس قطع البسكويت فيه، وبعد أن تتشرّب قليلاً توضع في قاع طبق التقديم لتشكيل طبقة من البسكويت.
• يوزّع خليط الحليب وجوز الهند على البسكويت.
• تُكرّر خطوات عمل طبقة من البسكويت فوق طبقة خليط الحليب وجوز الهند.
• يتم تحضير خليط الكراميل من خلال القيام بالخطوات الآتية:

• يوضع الحليب والقيمر والقهوة وبودرة الكريم كراميل في قدر متوسّط الحجم على نار متوسّطة.
• تقلّب المكوّنات بواسطة ملعقة بلاستيكيّة عريضة حتّى يغلي الكريم ويُصبح قوامه سميكاً.
• بعد أن يجهز الكريم يُسكب على طبقة البسكويت في طبق التقديم حتّى يُغطّيها تماماً.
• يوضع طبق التقديم في البراد طوال الليل أو لعدّة ساعات حتّى يتماسك الخليط ويصبح أطيب.
• عند التقديم يوزّع خليط الكراميل على الحلو ويزيّن بالجوز.

المقال السابق: وصفات حلويات في رمضان
المقال التالي: وسائل العناية بالبشرة