طرق تزيين كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتةكيكة الشوكولاتة بالصلصةالمكوّنات:

كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة بالصلصة

المكوّنات:

• كوبان ونصف من الطحين.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• رشةٌ من الملح.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب وربع من الزيت النباتي.
• كوبٌ من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف كوب من بودرة الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
• علبة من كريم الكراميل.
• نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير:

• انخلي الطحين، ونصف كوب من الكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر في وعاء كبير.
• اخفقي البيض مع الفانيلا، ورشة الملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي كوباً من السكر، والحليب، وثلاثة أرباع الكوب من الزيت، والماء الساخن، واستمري بالتحريك حتى تتمازج المكوّنات.
• أضيفي الخليط السائل إلى خليط الطحين، وقلبي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة سائلة.
• ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت، وصبي فيه خليط الكيك واخبزيه في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة، لمدة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
• اخلطي حليب البودرة، وكمية الكاكاو، والسكر المتبقية في وعاء صغير، ثم أضيفي كريم الكراميل، والنسكافيه، واخلطيه مع كمية الزيت المتبقية.
• زيني الكيكة عندما تبرد بصلصة الشوكولاتة.

كريمة الجبنة

المكوّنات:

• ربع كوب من الزبدة.
• ثمن كوب من الجبنة الكريمية.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• أربعة أكواب من سكر البودرة.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:

• نضع الجبنة الكريمية في الميكروويف لعدة ثوان حتى تصبح طرية دون أن تذوب.
• ضعي السكر، والفانيلا، والزبدة، والجبنة في الخلاط، واخلطي المكوّنات حتى تتمازج.
• أضيفي باقي كمية السكر بالتدريج حتى تحصلي على كريمة متماسكة، وخالية من التكتلات.
• أضيفي الكاكاو إلى الكريمة، أو استخدميها كما هي لتزيين كيكة الشوكولاتة، أو أي نوع آخر من الكيك.

كريمة القهوة

المكوّنات:

• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

• اخفقي صفار البيض، والنسكافيه، والسكر، والحليب، والنشا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• انخلي الكاكاو، وأضيفيه إلى الكريمة، واخفقي المكوّنات مجدداً.
• ضعي الخليط في قدر فوق نار هادئة، وحركيها باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
• ضعي الكريمة في أوعية زجاجية، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد، ثم استخدميها في تزيين الكيك.

المقال السابق: فوائد حب الفحم
المقال التالي: ضعف الشخصية والخوف من مواجهة الناس