كريمة الطهي
![كريمة الطهي](https://teb21.com/img/cooking-cream.jpg)
2024-05-14 06:15:01 (اخر تعديل 2024-05-14 06:15:01 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
القيمة الغذائيّة للكريمة
القيمة الغذائية
100 غرام من الزبدة
الطاقة
714 سعرة حراريّة
البروتين
0.00 غرام
الدهون
78.57 غرام
الكربوهيدرات
0.00 غرام
الصوديوم
0 ملليغرام
فيتامين A
IU 2857
كولسترول
214 ملليغرام
كريمة الطهي
مدَّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطَّهي
خمس عشرة دقيقة
يكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
- كوب من الحليب.
- ثلث كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة التَّحضير
- وضع كوب من الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
- إضافة الطحين إلى الحليب، والتقليب حتَّى يذوب.
- ترك الحليب على النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الحليب.
- رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة نصف كوب من الزبدة.
- تحريك الحليب باستمرار حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط.
- ترك الخليط حتى يبرد، ثمَّ وضعه في وعاء زجاجي.
- وضع الكريمة في الثلاجة لمدة اسبوع، ثمَّ تصبح جاهزة للطهي.
صلصة الكريمة الحامضة
مدَّة التَّحضير
خمس دقائق
يكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- نصف كوب من الكاتشاب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من مخلل الخيار.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التَّحضير
- وضع الكريمة الحامضة في وعاء صغير، وإضافة الكاتشاب.
- إضافة صلصة الصويا والخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة.
- تقليب المقادير بالشوكة للحصول على صلصة خشنة، ثمَّ تقديمها.
كريمة الجبن بالتوفي
مدَّة التَّحضير
خمس دقائق
يكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
- مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي.
- كوبان من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة الطريَّه.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التَّحضير
- وضع الجبن الكريمي في وعاء الخلاط، وإضافة الزبدة والسكر.
- إضافة الكريمة والفانيلا إلى الوعاء.
- تثبيت المضرب الشبكي، والخفق جيدًا للحصول على كريمة هشة وخفيفة.
- وضع الكريمة في طبق، ثمَّ تصبح جاهزة للاستخدام.
كريمة الشوكولاتة
مدَّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطَّهي
عشر دقائق
يكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
- ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التَّحضير
- وضع الكريمة في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
- إضافة ملعقة من العسل حتى يسخن.
- إضافة الفانيلا والشوكولاتة إلى القدر، والتحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتَّى تذوب الشوكولاتة.
- رفع القدر عن النار، وتركه حتَّى يبرد، ثم يصبح جاهزًا.
كريمة الورد
مدَّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطَّهي
عشر دقائق
يكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
- كوبان من السكر الناعم البودرة.
- كمية من الورد المجفف.
- القليل من صبغة الطعام (اللون الأحمر).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- تنخيل السكر في وعاء عميق.
- إضافة ماء الورد إلى وعاء السكر.
- إضافة صبغة الطعام، والتقليب جيدًا باستخدام الشوكة للحصول على كريمة ناعمة.
- وضع كوب من براعم الورد المجفف في طبق عميق آخر، ثمَّ إضافة كمية من الماء حتى يغمر الورد.
- ترك الورد مغمورًا في الماء لمدة خمسين دقيقة حتَّى يصبح لينًا.
- تصفية الورد باستخدام مصفاة ناعمة، ثمَّ إزالة العنق الأخضر من البراعم.
- توزيع الورد على خليط الكريمة، والتقليب برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ثمَّ يصبح جاهزًا للاستخدام.