طريقة سلق الذرة
الذرة
الذرة من الخضراوات الشتوية والغنية بالنشويات والبروتينات والفيتامينات، وتعتبر نوعٌ من أنواع الحبوب المَعروفة والمشهورة عند جميع الناس، وهي عنصرٌ أساسيٌّ ومهمٌّ في غذاء الكثير من شعوب العالم، لأنها من أفضل العَناصر الطبيعيّة الغنية بالألياف، والمعادن، والفيتامينات التي تساعد على خفض مُعدّل الكولسترول، وتسهّل وصول الأكسجين إلى الدم، كما أنها من الأغذية القليلة المتكاملة بما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة، ومن الدول المشهورة في زراعة الذرة أمريكا الشمالية والجنوبية، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، ويستخرج من الذرة أحد الزيوت المشهورة والمستخدمة في إعداد الطعام ألا وهو زيت الذرة، وهناك عدّة طرق لطهيها، ومن ضمن هذه الطرق هو السلق، وللسلق طرق عديدة سنذكرها في هذا المقال.
طريقة سلق الذرة
الطريقة الأولى
الطريقة الثانية
الطريقة الثالثة
هذه الطريقة لا تُستخدم إلّا في مناطق محددة من أمريكا اللاتينية، وهي تعتمد على سلق حبات الذرة دون نزع القشرة الخارجية، وإنّما يتم نزعها عند النضج التام، معللين ذلك بأنه للمحافظة على طعم الذرة الأصلي قدر المستطاع.
الطريقة الرابعة
هذه الطريقة تشبه إلى حدٍ كبير الطريقة الثالثة ولكنها تُستخدم مع الحبات الصغيرة جدا والتي لا يتجاوز حجم الواحدة منها حجم الإصبع، حيث يتم سلقها كاملةً مع قشورها حتى تنضج، ويتم تناولها كما هي دون التخلص من أي شيء من القشور والشعيرات.
فيديو الذرة المسلوقة
رفيقة أغلب ليالي الشتاء، مع بعض الملح والبابريكا ستكون ألذ بكثير! فكيف يمكن سلق الذرة؟ :
