طريقة سلطة الذرة

السلطات

سلطة الذرة مع طماطم الشيري

المكوّنات

• ربع كوب ريحان طازج
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقتين صغيرتان عصير ليمون
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كوبا حبوب ذرة مجمدة
• كوبا طماطم شيري مقطعة إلى أنصاف.
• كوب خيار مقشر ومقطع
• حبة فلفل هالابينيو مقطع.
• حبتا بصل أخضر مقطعتان.

طريقة التحضير

• نخلط الريحان وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود في إناء محكم الإغلاق ونرجه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نخلط الذرة والطماطم والخيار وفلفل الهالابينيو والبصل الأخضر في وعاء.
• نضع خليط زيت الزيتون والريحان على السلطة حتى تغطيها بشكل كامل ونضعها في الثلاجة حتى يتم تقديمها.

سلطة الذرة والفاصولياء السوداء

المكوّنات

• نصف كوب خلّ البلسمك.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ثمن ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• علبتا فاصولياء سوداء جافة.
• علبتا حبوب ذرة جافة.
• نصف كوب بصل مفروم.
• نصف كوب بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب فلفل أحمر مفروم.

طريقة التحضير

• نخلط خل البلسمك والفلفل الأسود وكزبرة والفلفل الأحمر المطحون والكمون في وعاء ونضعه جانباً.
• نخلط الفاصولياء السوداء والبصل والبصل الأخضر والفلفل الأحمر في وعاء.
• نضع خليط الخل على السلطة ونضعها في الفرن حتى يحين موعد تقديمه.

سلطة الذرة المكسيكية

المكوّنات

• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوبان من حبوب الذرة المطبوخة.
• حبة فلفل أحمر مفرومة.
• كوب كوسا مفرومة.
• حبتان من البصل الأخضر المفروم.
• حبة فلفل هالابينيو مفروم ومنزوع البذور.
• نصف كوب صوص حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مقطعة.

طريقة التحضير

• نضع الذرة والفلفل الأحمر والكوسا والبصل وفلفل الهالابينيو في المقلاة.
• نكمل طهي الخضار على النار حتى تصبح هشّةً مع بعض القرمشة.
• نزيل الخضار عن النار ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
• نضع الخضار في وعاء التقديم مع تقليبها جيداً، ونضيف الصوص والكزبرة والملح والفلفل ونقدّمها.