طريقة عجينة الكريب

طريقة تحضير عجينة الكريبالمكونات كوب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة. كوب من الحليب. نصف ملعقة من الفانيلا السائلة. بيضتان. ملعقة كبيرة من

طريقة تحضير عجينة الكريب

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع البيض في الخلّاط الكهربائي.
• إضافة السكّر والفانيلا إلى الخلّاط أثناء عمليّة الخلط.
• وضع الخليط في إناء عميق، ثمّ إضافة الزبدة مع التقليب باستمرار، وإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك.
• وضع الإناء في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
• دهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة، ووضعها على الغاز.
• توزيع جزء من العجينة على المقلاة، والانتظار حتّى تتحوّل إلى اللون الذهبي ثمّ قلبها على الجانب الآخر.
• تكرار الخطوات ذاتها لنفس الكمية المتبقيّة من العجينة.

طريقة تحضير الكريب المحشو

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من اللبن كامل الدسم.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق، والسكر، والملح، والبيض، واللبن، والزبدة في الخلّاط الكهربائي لمدّة ثلاثين ثانية.
• ترك الخليط لمدّة خمس عشرة دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
• تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسّطة.
• دهن المقلاة بالقليل من الزبدة، ثمّ وضع مقدار ثلث كوب كبير من عجينة الكريب، وتحريك المقلاة حتّى تتوزّع العجينة، وتُترك لمدّة 2-3 دقائق لكلّ جانب حتّى تتحمّر.
• يُمكن حشو عجينة الكريب بنوع من الحلوى حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريب المقرمش

المكوّنات

• كوب من الدقيق المنخول.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• ملعقتان من النشا.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح.
• فلفل.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق، والحليب، والماء، والنشا، والبيضة، والزيت، والملح، والفلفل معاً، وترك العجينة لمدّة 15-30 دقيقة.
• تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة، ودهنها بالزيت أو الزبدة.
• وضع كميّة من العجينة في المقلاة، وتوزيعها جيداً ثمّ تركها على النار حتّى تنضج، وقلبها على الجهة الأخرى.
• تكرار الخطوات السابقة لباقي العجينة، كما يُمكن حشو الكريب حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريب بدون البيض

المكوّنات

• نصف كوب من الحليب.
• ثلثي كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• خلط الحليب، والماء، والزبدة، والفانيليا في وعاء عميق.
• إضافة الطحين، والسكر، والملح، وخلط المكوّنات حتّى تتكوّن عجينة سائلة.
• تغطية الوعاء، وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة ساعتين.
• تسخين مقلاة على نار متوسطة، وإضافة الزيت، وملعقتان كبيرتان من خليط الكريب، وتحميرها على على الجانبين.
• نقل الكريب إلى طبق التقديم وتزيينه بالكريمة، أو الفواكه، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

المقال السابق: فوائد العسل مع القرفة
المقال التالي: فوائد تنظيف البشرة