أطباق بخبز التوست

خبز التوست مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ عشرة أشخاصالمكوِّنات خمسة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرة من الخميرة. نصف كوب من الحليب السائل. بيضة.

خبز التوست

مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوِّنات

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• مئة غرام من الزبدة.
• رشة ملح.
• ماء العجن.
• زيتون.
• جبنة بيضاء.

طريقة التحضير

• تذويب الزبدة على النار واضافة الحليب عليها.
• نخل الطحين والسكر والخميرة في وعاء جانبي وإضافة الزبدة والحليب عليهم.
• عجن المكوِّنات مع بعضهم وإضافة الماء تدريجياً لمدة عشر دقائق.
• تقطيع العجين وفردها وإضافة الجبن والزيتون ولف العجينة بشكل طولي في القالب.
• ترك العجين ليتخمر لمدة ساعة، وتزيين الوجه بالسمسم وحبة البركة.
• وضعها بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

خبز التوست مع الفراولة

المكوِّنات

• ثماني شرائح من خبز التوست.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع كوب من الكريمة.
• أربع بيضات.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• إصبع من الزبدة.

مكوِّنات الصلصة:

• كوبان من الفراولة المقطعة.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملون طعام.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء البارد.
• أوراق نعناع وفراولة للزينة.

طريقة التحضير

• إضافة الحليب والكريمة والسكر والبيض والقرفة والفانيلا في بايركس وخلطهم مع بعض.
• خلط الزبدة مع زيت في مقلاة جانبية.
• تغميس الخبز من الجهتين في الخطوة الأولى، ثمَّ قلي الخبز بالزيت والزبدة.
• مسح المقلاة بعد عملية القلي لكل خبزة.
• سكب الخبز في صحن وتزيينه بالسكر الناعم ووضع الصلصلة على وجه الخبز.

تحضير الصلصة:

• تذويب الماء والسكر على الغاز وإضافة الفراولة المقطعة بعد الذوبان.
• تذويب النشا مع الماء في وعاء آخر.
• إضافة ملون الطعام والنشا والماء على الماء والسكر والفراولة وتحريكها على الغاز لمدة عشر دقائق.

خبز التوست الفرنسي

المكوِّنات

• كوب من الحليب.
• ست شرائح من خبز التوست.
• رشة من الملح.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مكوِّنات صوص الكراميل:

• خمسة أكواب من الكريمة.
• خمسة أكواب من السكر البني.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع البيض والسكر، وتغميس الخبز في الخليط السابق جيداً من الجهتين.
• تذويب الزبدة في المقلاة ووضع شريحة من الخبز في المقلاة وطبخها حتى تصبح ذهبية بنية، لـمدَّة دقيقتين لكل جانب تقريباً، مع تكرار العملية بالخبز المتبقي.
• وضع الخبز في طبق التقديم وتزينه بصوص الكراميل.

تحضير الصوص:

• خلط السكر والكريمة والزبدة والملح في مقلاة على حرارة متوسطة وخفقها برفق لمدة خمس دقائق حتى تصبح كثيفة.
• إضافة الفانيلا وطبخها لمدة دقيقة أخرى لتسمك أكثر.
• ترك الصوص جانباً لحين أن يبرد ثمَّ سكبه في وعاء.

رول التوست المقلي

المكوِّنات

• صدران من الدجاج.
• فلفل أخضر.
• بصلة.
• فطر.
• جبنة سائلة.
• ملح وفلفل أسود.
• خبز توست.
• قرشلة ناعمة.
• بيضة.
• زيت.
• جزر.

طريقة التحضير

• تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة.
• إضافة الزيت والبصل في مقلاة مع التقليب، ثمَّ الدجاج والفلفل الملون والجزر والفطر والملح والفلفل الأسود.
• فرد التوست بالشوبك ودهن الجبنة في منتصف الخبزة.
• إضافة الحشوة والدجاج والخضار فوق الجبنة.
• دهن أطراف الخبزة بقليل من الماء ولف الخبزة على شكل رول وإغلاقها.
• خفق البيضة في وعاء جانبي مع إضافة رشة ملح.
• تغميس الخبزة تارة بالملح وأخرى بالقرشلة، وقلي الرولات بالزيت العميق الساخن.

المقال السابق: أسهل طريقة لعمل الدجاج بالفرن
المقال التالي: أسهل طريقة لعمل كب كيك بالشوكولاتة