طريقة كيكه سهله ولذيذه
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
الكيك اليومي
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لــِ
10 - 12 شخص
المكوّنات
- كوب من كلٍّ من: الحليب كامل الدسم، والزبدة اللينة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السكر الناعم.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- أنخل كلاً من: الملح، الدقيق، والبيكنج باودر في طبق عميق.
- ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وأخلطهم على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط هشاً.
- أضف البيض بالتدريج مع التقليب المستمر، ثمّ أضف الفانيلا.
- أضف نصف مقدار الحليب وثلث مقدار خليط الدقيق، ثمّ أخفقه على سرعة بطيئة، ثمّ أضف بقية الدقيق والحليب.
- أخفقه لمدّة دقيقة إلى أن يصبح ناعماً.
- أسكب الخليط في قالب الكيك، وأدخله الفرن لمدّة خمس وأربعون دقيقة حتّى ينضج.
كيك الموز البسيط
مدّة التحضير
8 دقائق
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لــِ
8 أشخاص
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث حبات من الموز.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، و القرفة، والفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- ضع كلاً من: بيكربونات الصودا والموز في وعاء عميق، ثمّ أهرس الموز تماماً باستخدام الشوكة.
- أنخل كلاً من: البيكنج باودر، الملح والدقيق في وعاء عميق.
- ضع القرفة، الزبدة، السكر، الفانيلا والبيض والقرفة في وعاء الخلاط، ثمّ شغل الخلاط لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط هشاً وكريمي.
- أضف إليهم الموز، الدقيق والحليب وشغل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة.
- أسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ أدخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة ثلاثون دقيقة.
- أترك الكيك ليبرد، ثمّ قدمه.
كيكة الليمون
المكوّنات
- كوب من كلٍ من: الزبادي، والزبدة اللينة.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع بيضات.
- باكيت من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
مكوّنات الصوص
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- ضع الزبدة في العجانة، ثمّ أضربها، ثمّ أضف إليها السكر وأخلطهم جيداً.
- أضف الزبادي إلى الخليط السابق، ثمّ أضف إليهم عصير الليمون، برش الليمون والبيض.
- ضع البيكنج باودر ورشة الملح على الدقيق، ثمّ أضفهم إلى الخليط السابق.
- أسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ إخبزه حتّى ينضج.
- أخلط كلاً من: عصير الليمون، السكر والزبدة على النار حتّى الغليان، ثمّ ارفعه عن النار وشرب به الكيك وهو ساخن، ثمّ زينه بشرائح الليمون وقدمه، لتحضير الصوص.