أكلات للفطور سريعة التحضير

أكلات للفطور سريعة التحضير

أعواد التوست الفرنسي

مدة الطهي
ساعة
تكفي لـ
شخصين

المكوّنات

  • ملعقة طعام من الزبدة.
  • أربع ملاعق طعام من السكر.
  • بيضتان
  • ملعقة طعام من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربع شرائح من الخبز منزوع القشرة، كقطعة إلى أعواد.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • استخدام وعاء مناسب ليتم خلط البيض مع الحليب والفانيلا فيه.
  • نقع شرائح الخبز لما يقارب ساعة من الزمن كحدّ أدنى.
  • تذويب الزبدة في مقلاة.
  • تحمير شرائح الخبز بعد انتهاء مدة النقع في المقلاة.
  • رشّ السكر والقرفة على الخبز.

أومليت بالجبن

مدة التحضير
خمس دقائق
مدة الطهي
خمس دقائق
تكفي لـ
شخصين

المكوّنات

  • ربع كوب من جبنة الشيدر.
  • أربع بيضات.
  • بقدونس مفروم للزينة.
  • شرائح من الخبز المحمص.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق وتسخين الزيت فيها.
  • خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم وضعه في الزيت الساخن.
  • رشّ مزيج البيض بالجبنة.
  • طهي البيض مع مراعاة الحفاظ على حجمه من خلال استخدام سباتولا مطاطية؛ ليتم كشط البيض من منتصف المقلاة.
  • تزيين أومليت البيض بالبقدونس، وتقديمه مع شرائح الخبز المحمص.

ساندويش بالبيض

مدة الطهي
عشر دقائق
تكفي لـ
شخصين

المكوّنات

  • فصا ثوم مقطع لشرائح.
  • أربع قطع من الهوت دوج.
  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعتان من خبز البرجر.
  • عود من البصل الأخضر مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو مفروم.
  • رشة من الشطة المفرومة.
  • شريحتان من الجبن.
  • ربع كوب من جبن الشيدر أو الموزاريلا.
  • رشة من الفلفل الأسود.

خليط البيض:

  • رشة خفيفة من الفلفل الأسود والملح.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.

طريقة التحضير

  • وضع نصف مقدار الزبدة والثوم في مقلاة متوسطة على النار، وتقليب المكونات قليلاً حتى يتغلغل طعم الثوم في الزبدة، وبعدها تزال شرائح الثوم.
  • تحميص قطع الخبز في الزبدة عبر وضعها من الجهة المفتوحة عليها وتركها قليلاً، ثم رفعها ووضعها جانباً في أطباق التقديم.
  • إضافة البصل الأخضر، وتقليبه لثوانٍ قليلة مع الزبدة.
  • إضافة قطع الهوت دوج على البصل والزبدة بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • إضافة كل من الطماطم، والملح، والفلفل، والفلفل الأسود، والشطة المجروشة إلى قطع الهوت دوج، وتقليب المكونات معاً لحوالي دقيفة أو اثنتين.
  • توزيع الخليط المحضّر من الخضراوات والهوت دوج على شريحتين من الخبز المحضّر مسبقاً.
  • وضع شريحة من الجبن على المكوّنات، واتباع ذلك بنثر جبن الموزاريلا.

تحضير خليط البيض:

  • وضع الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة مناسبة.
  • دهن الحلقات المخصصة لقلي البيض بالقليل من زيت الذرة، ثم وضعها في المقلاة.
  • وضع بيضة في كلّ حلقة.
  • تتبيل البيض برش القليل من الملح، والفلفل، والبقدونس.
  • ترك البيض لينضج ويتماسك الصفار والبياض.
  • إزالة حلقات البيض بعد أن ينضج، ويمكن الاستعانة بملعقة عريضة لرفع أقراص البيض المقلية من المقلاة ووضعها على الجبن في الساندويش.
  • وضع الطبقة الثانية من الخبز، ثم تقديم الساندويشات.

ساندويش الجبن المحمص

مدة الطهي
ست دقائق
تكفي لـ
أربعة أشخاص

المكوّنات

ثماني شرائح سميكة من التوست.

مكونات خليط البيض:

  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الجبن:

  • كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
  • كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبروش.

مكونات الحشوة:

  • ثماني شرائح من التركي المدخّن أو الروست بيف.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون.

طريقة التحضير

  • تحضير الفرن بتسخين شوايته، بالإضافة لتحضير صينية ذات حافة قصيرة، مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بورق الألومنيوم.
  • تحضير خليط البيض بتقليب البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والحليب في طبق واسع.
  • تحضير خليط الأجبان بوضع جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا في طبق واسع وتقليبه.
  • تغميس أربعة من شرائح التوست في خليط البيض وتشريبها بطبقة خفيفة منه لعدّة ثوانٍ، ثمّ ترتيبها في الصينيّة.
  • تجهيز الساندويش بوضع القليل من خليط الجبن على التوست، وفوقها شريحتين من اللحم، ونثر بعض الجبن عليها، ثُمّ وضع بعض شرائح الزيتون.
  • تغميس الشرائح الباقية من التوست في خليط البيض لبضع ثوانٍ قبل إخراجها ووضعها فوق طبقة الحشو.
  • توزيع كميّة الجبن المتبقية على وجه التوست، وذلك بحيث تكون طبقة الجبن وفيرة.
  • إدخال صينيّة التوست في الفرن أسفل الشواية، ومراقبتها لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يتحمّص التوست جيّداً، ويكتسب اللون الذهبي.
  • تقديم ساندويشات الجبن المحمص بعد إخراجها من الفرن مباشرة، وإلى جانبها المُخلّلات أو الكاتشب.
أكلات للفطور سريعة التحضير
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2019-12-15 12:58:01