أكلات للفطور سريعة التحضير

أعواد التوست الفرنسي مدة الطهي ساعة تكفي لـ شخصينالمكوّنات ملعقة طعام من الزبدة. أربع ملاعق طعام من السكر. بيضتان ملعقة طعام من القرفة. ملعقة صغيرة من

أعواد التوست الفرنسي

مدة الطهي ساعة تكفي لـ شخصين

المكوّنات

• ملعقة طعام من الزبدة.
• أربع ملاعق طعام من السكر.
• بيضتان
• ملعقة طعام من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع شرائح من الخبز منزوع القشرة، كقطعة إلى أعواد.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• استخدام وعاء مناسب ليتم خلط البيض مع الحليب والفانيلا فيه.
• نقع شرائح الخبز لما يقارب ساعة من الزمن كحدّ أدنى.
• تذويب الزبدة في مقلاة.
• تحمير شرائح الخبز بعد انتهاء مدة النقع في المقلاة.
• رشّ السكر والقرفة على الخبز.

أومليت بالجبن

مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي خمس دقائق تكفي لـ شخصين

المكوّنات

• ربع كوب من جبنة الشيدر.
• أربع بيضات.
• بقدونس مفروم للزينة.
• شرائح من الخبز المحمص.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق وتسخين الزيت فيها.
• خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم وضعه في الزيت الساخن.
• رشّ مزيج البيض بالجبنة.
• طهي البيض مع مراعاة الحفاظ على حجمه من خلال استخدام سباتولا مطاطية؛ ليتم كشط البيض من منتصف المقلاة.
• تزيين أومليت البيض بالبقدونس، وتقديمه مع شرائح الخبز المحمص.

ساندويش بالبيض

مدة الطهي عشر دقائق تكفي لـ شخصين

المكوّنات

• فصا ثوم مقطع لشرائح.
• أربع قطع من الهوت دوج.
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعتان من خبز البرجر.
• عود من البصل الأخضر مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو مفروم.
• رشة من الشطة المفرومة.
• شريحتان من الجبن.
• ربع كوب من جبن الشيدر أو الموزاريلا.
• رشة من الفلفل الأسود.

خليط البيض:

• رشة خفيفة من الفلفل الأسود والملح.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• بيضتان كبيرتا الحجم.

طريقة التحضير

• وضع نصف مقدار الزبدة والثوم في مقلاة متوسطة على النار، وتقليب المكونات قليلاً حتى يتغلغل طعم الثوم في الزبدة، وبعدها تزال شرائح الثوم.
• تحميص قطع الخبز في الزبدة عبر وضعها من الجهة المفتوحة عليها وتركها قليلاً، ثم رفعها ووضعها جانباً في أطباق التقديم.
• إضافة البصل الأخضر، وتقليبه لثوانٍ قليلة مع الزبدة.
• إضافة قطع الهوت دوج على البصل والزبدة بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
• إضافة كل من الطماطم، والملح، والفلفل، والفلفل الأسود، والشطة المجروشة إلى قطع الهوت دوج، وتقليب المكونات معاً لحوالي دقيفة أو اثنتين.
• توزيع الخليط المحضّر من الخضراوات والهوت دوج على شريحتين من الخبز المحضّر مسبقاً.
• وضع شريحة من الجبن على المكوّنات، واتباع ذلك بنثر جبن الموزاريلا.

تحضير خليط البيض:

• وضع الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة مناسبة.
• دهن الحلقات المخصصة لقلي البيض بالقليل من زيت الذرة، ثم وضعها في المقلاة.
• وضع بيضة في كلّ حلقة.
• تتبيل البيض برش القليل من الملح، والفلفل، والبقدونس.
• ترك البيض لينضج ويتماسك الصفار والبياض.
• إزالة حلقات البيض بعد أن ينضج، ويمكن الاستعانة بملعقة عريضة لرفع أقراص البيض المقلية من المقلاة ووضعها على الجبن في الساندويش.
• وضع الطبقة الثانية من الخبز، ثم تقديم الساندويشات.

ساندويش الجبن المحمص

مدة الطهي ست دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

ثماني شرائح سميكة من التوست.

مكونات خليط البيض:

• نصف كوب من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الجبن:

• كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
• كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبروش.

مكونات الحشوة:

• ثماني شرائح من التركي المدخّن أو الروست بيف.
• ربع كوب من شرائح الزيتون.

طريقة التحضير

• تحضير الفرن بتسخين شوايته، بالإضافة لتحضير صينية ذات حافة قصيرة، مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بورق الألومنيوم.
• تحضير خليط البيض بتقليب البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والحليب في طبق واسع.
• تحضير خليط الأجبان بوضع جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا في طبق واسع وتقليبه.
• تغميس أربعة من شرائح التوست في خليط البيض وتشريبها بطبقة خفيفة منه لعدّة ثوانٍ، ثمّ ترتيبها في الصينيّة.
• تجهيز الساندويش بوضع القليل من خليط الجبن على التوست، وفوقها شريحتين من اللحم، ونثر بعض الجبن عليها، ثُمّ وضع بعض شرائح الزيتون.
• تغميس الشرائح الباقية من التوست في خليط البيض لبضع ثوانٍ قبل إخراجها ووضعها فوق طبقة الحشو.
• توزيع كميّة الجبن المتبقية على وجه التوست، وذلك بحيث تكون طبقة الجبن وفيرة.
• إدخال صينيّة التوست في الفرن أسفل الشواية، ومراقبتها لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يتحمّص التوست جيّداً، ويكتسب اللون الذهبي.
• تقديم ساندويشات الجبن المحمص بعد إخراجها من الفرن مباشرة، وإلى جانبها المُخلّلات أو الكاتشب.

المقال السابق: ماسك للوجه بالبيض
المقال التالي: حكم أكل الضبع