أطباق طعام سريعة التحضير

الدجاج المقلي على الطريقة الكورية

المكوِّنات

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
• ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• خمس ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في طبقٍ عميقٍ وتقليبها جيداً، ثمَّ وضع مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ووضع الخليط فيها.
• تقليب المكونات على النار بين فترة وأخرى لمدة 15 دقيقةً حتى ينضج الدجاج تماماً، ويقدم مع الأرز المطبوخ.

الدجاج المقلي مع الخضار

المكوِّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
• ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• رأس صغير من البروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
• اثنتا عشرة حبة من الفطر مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث حبات من الجزر مقشرة ومقطعة إلى أصابع طويلة.
• مئة غرام من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع طولية.
• رأس من الملفوف الصيني المفروم.
• ملعقتان ونصف من صلصة الترياكي.

طريقة التحضير

• وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ووضع الثوم وتقليبه لدقيقةٍ ثمَّ وضع الدجاج وتركه حتى يتغير لونه ويتحمر قليلاً، ثمَّ قلبه إلى الجهة الثانية حتى يأخذ لوناً وذلك لأربع دقائق لكل جهة، ثمَّ إخراجه من المقلاة وتقطيعه إلى شرائح ووضعه جانباً.
• وضع ملعقة الزيت الثانية في مقلاةٍ واسعة على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الخضار وتقليبها حتى تبدأ بالذبول، ثمَّ إضافة صلصة الترياكي والدجاج والتقليب قليلاً، وترك المكونات تطهي لمدة 3 دقائق وتقدم وهي ساخنة.

الستيك المشوي بالثوم

المكوِّنات

• عشرة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر.
• أربع شرائح من لحم البقر.

طريقة التحضير

• وضع الثوم في الهاون مع الملح والفلفل وهرسها جيداً، ثمّ خلطها مع عصير الليمون وصلصلة ورشستر وترك الخليط جانباً.
• تسخين مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ووضع شرائح اللحم وتركها حتى تأخذ اللون المطلوب ثم قلبها للجهة الأخرى وتركها حتى يتغير لونها وذلك من 5-7 دقائق لكل جهة، وفي الدقيقة الرابعة من الشوي يتم دهن الشرائح بالصلصة الناتجة، وتقديمها مع السلطة والخبز.

المعكرونة بالكريمة

المكوِّنات

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السباغيتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من جبنة البرميزان المبشورة.
• ثلاثة أكواب أو أكثر من مرق الدجاج.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ونصف من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الثوم وتقليبه من دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحته، ثمِّ إضافة الزبدة وتركها حتى تذوب.
• إضافة مرق الدجاج والملح والفلفل وترك المرق حتى يغلي ثمَّ إضافة السباغيتي وتركها حتى تنضج وذلك لاثنتا عشرة دقيقة وتقليبها بين فترة وأخرى كي لا تلتصق ببعضها.
• إضافة الجبنة والكريمة والبقدونس والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات، وتقديم السباغيتي مباشرةً.