أكلات من خبز التوست
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
توست بالدجاج
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
ثلاثة أشخاص
المكوِّنات
- أربع شرائح من خبز التوست.
- كوبان من الدجاج المطهو مسبقاً منزوع العظم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع شرائح من جبنة الشيدر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- رشة من كلٍ من:
- الملح -حسب الرغبة-.
- البقدونس المفروم.
- جوزة الطيب.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة الدقيق مع الاستمرار بالتقليب.
- إضافة الحليب وتقليب المكوّنات وترك الصلصة على النار حتى تصبح سميكة وتنضج.
- إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة الكريمية وإضافة رشّة جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وإضافة البقدونس المفروم.
- وضع خليط الحشوة على خبز التوست ووضع شريحة من الطماطم فوق الحشوة وتغطيتها بشريحة من الجبن.
- وضع صينية التوست تحت الشواية.
توست الأفوكادو وبياض البيض
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- قطعتان من التوست القمح الكامل مع الحبوب.
- حبة ناضجة من الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة المحفوظة بالزيت (مع الاحتفاظ بالزيت).
- ملعقة كبيرة من جبنة فيتا مفتتة.
- بشر ليمونة.
- عصير نصف ليمونة.
- خمس حبات من زيتون الكالاماتا المفرومة خشناً.
- بياض بيضتين.
- بضع أوراق من الجرجير.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
مكوّنات الدقة:
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ربع كوب من بذور السمسم.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الفول السوداني النيء.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير
- تحميص الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تحميص بذور السمسم ورفع المقلاة عن النار.
- تحميص بذور الكزبرة، ثمّ بذور الكمون.
- إضافة جميع البذور المحمصة، والسماق، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح في وعاء محضرة الطعام.
- طحن جميع المكوّنات في محضرة الطعام دون المبالغة في طحنها ثمّ وضعها في مرطبان محكم الإغلاق.
- دهن شرائح خبز التوست بزيت الطماطم المجففة ثمّ وضع التوست بالفرن تحت الشواية حتى تتحمص قليلاً.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي بياض البيض مع الخفق ثمّ رشّ الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
- إخراج التوست من الفرن ووضع أوراق الجرجير، وشرائح الأفوكادو، والزيتون المفروم، والطماطم المجففة فوق التوست.
- رشّ القليل من عصير الليمون ورش بعضاً من خليط الدقة فوق المكوّنات.
- إضافة البيض وجبنة الفيتا للمكوّنات وإضافة رشّة أخرى من الدقة.
فرنش توست مخبوز
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوِّنات
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب.
- الزبدة المذابة.
- رشّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- مايبل سيرب (شراب القنب)- للتقديم-.
- شرائح من خبز التوست الأبيض.
طريقة التحضير
- تحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية.
- وضع القرفة، والسكر في طبق عميق وخلطهم قليلاً.
- خفق البيض، والحليب، ورشّة من الملح، والفانيلا في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات ببعضها تماماً.
- غمس شرائح التوست فى خليط البيض ثمّ وضعها في صينية الفرن.
- دهن شرائح التوست بعد غمسها بالقليل من الزبدة المذابة.
- رشّ الشرائح بخليط القرفة، والسكر ثمّ خبزها في الفرن لمدّة ثلاث عشرة دقيقة.
- تكرار دهن الوجه الآخر للتوست بالزبدة، ورشّة بالقرفة، والتقديم مع المايبل سيرب.