أطعمة تسبب غازات البطن

الفاصولياء والبقوليات

تُعرف البقوليات بتسببها بالغازات الزائدة في البطن، وذلك لكونها غنيةً بالألياف التي تزيد الغازات، واحتوائها على كميات كبيرة من سكر الرافينوز (بالإنجليزية: Raffinose)، والذي يواجه الجسم صعوبةً في هضمه وتحليله، ممّا يسبب الغازات في البطن، ومن البقوليات التي تسبب الغازات: العدس، والبازيلاء.[1]

القمح

يُعدّ القمح مكوّناً أساسياً في العديد من المنتجات الغذائية، كالخبز، والمعكرونة، والبيتزا، والكعك، والبسكويت، وغيرها من الحلويات والأطعمة، إلّا أنّه يحتوي على نوعٍ من البروتينات يُسمى الغلوتين، وقد يسبب هذا البروتين العديد من المشاكل الهضمية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac disease) أو عدم تحمل الغلوتين، ومن هذه المشاكل: آلام المعدة، والإسهال، بالإضافة إلى غازات البطن، كما يجدر الذكر أنّ القمح يحتوي على الفودماب (بالإنجليزية: FODMAPs)، والتي تسبب مشاكل هضمية لدى العديد من الأشخاص أيضاً، ولذلك فإنّ الأشخاص الذين يعانون من الغازات عند تناولهم للقمح يمكنهم تناول بدائله للتخفيف من هذه المشكلة، ومن هذه البدائل: الكينوا، وطحين اللوز، والشوفان النقي، وطحين جوز الهند.[2]

الفواكه وعصيرها

تحتوي العديد من الفواكه على سكرٍ يُسمى الفركتوز، ويستطيع جسم الإنسان هضم هذا النوع من السكريات بكميات محددة، إلّا أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ من هذا السكر سيؤدي إلى وصوله إلى البكتيريا الموجودة في الأمعاء، والتي تُخمّره، ممّا يسبب إنتاج كمياتٍ كبيرة من الغازات في الأمعاء الغليظة كمنتج ثانويٍّ لعملية التخمير، ومن الفواكه التي تسبب الغازات: التفاح وعصيره، والإجاص وعصيره، والكرز، والدراق، والخوخ، بالإضافة إلى الخوخ المجفف وعصائر الفواكه الأخرى.[3]

الحليب ومنتجاته

قد يعاني العديد من الأشخاص من غازات البطن عند شربهم للحليب حتى في حال لم يكونوا مصابين بعدم تحمل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose intolerance)، فعند تقدم الإنسان بالسنّ يبدأ جسمه بإنتاج كمياتٍ أقلّ من إنزيم اللاكتاز (بالإنجليزية: Lactase)، والذي يُعدّ مهمّاً لهضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومنتجاته، ممّا يسبب الإصابة بالغازات في البطن، ومن منتجات الحليب التي تسبب الغازات: مخيض اللبن، والبوظة، والجبن الكريمي، والحليب، وجبن الريكوتا، وغيرها.[4]

المراجع

1. ↑ Jenna Fletcher (25-10-2018), "Which foods cause gas and bloating?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.
2. ↑ Adda Bjarnadottir (04-06-2017), "13 Foods That Cause Bloating (and What to Eat Instead)"، www.healthline.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.
3. ↑ Amber J. Tresca (01-12-2018), "8 Foods That Can Give You Gas"، www.verywellhealth.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.
4. ↑ Barbara Bolen (16-11-2018), "The Foods Most Likely to Cause Gas"، www.verywellhealth.com, Retrieved 26-01-2019. Edited.