أطعمة بها كربوهيدرات

الخبز والحبوب

يُعدّ الخبز من الأطعمة الرئيسية في العديد من الحضارات، ولذلك فإنّ هناك العديد من الأنواع وطرق التحضير المختلفة له، ويمكن القول إنّ جميع أنواعه تُعدّ مرتفعةً بالكربوهيدرات، فعلى سبيل المثال تحتي القطعة الواحدة من خبز التوست على 14 غراماً من الكربوهيدرات.[1]

بعض المشروبات

قد تحتوي العديد من المشروبات على السكر المضاف، ومنها المشروبات الغازية، وعصائر الفواكه، وبعض أنواع القهوة، والشاي المثلج، ولذلك فإنّ الأشخاص الذي يحاولون التقليل من الكربوهيدرات يجب عليهم التوقف عن تناول المشروبات المحتوية على السكر.[2]

بذور الكينوا

تُعدّ بذور الكينوا من أنواع الحبوب الصحية الغنية بالكربوهيدرات، والخالية من الغلوتين، والتي تمتلك نكهةً مشابهةً للمكسرات، كما أنّها تُعدّ غنيّةً بالبروتينات والعناصر الغذائية أكثر من باقي الحبوب، كما أنّها تُعدّ خاليةً من الدهون المشبعة، والكوليسترول.[3]

الشوفان

يُعدّ الشوفان من الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة، فهو غنيٌّ بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، كما أنّه يُعدّ مصدراً لألياف البيتا جلوكان القابلة للذوبان، بالإضافة إلى احتوائه على البروتينات، وقد أشارت الدراسات إلى أنّ الشوفان يخفض مستويات الكوليسترول، وبذلك فإنّه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنّه يُعدّ من الأطعمة المُشبِعة، ولذلك فإنّ تناوله قد يقلل من تناول الطعام، ممّا يساعد على خسارة الوزن.[4]

منتجات الألبان

يحتوي الكوب الواحد من الحليب على 12-13 غراماً من السكر، والذي يكون على شكل سكر اللاكتوز في العادة، وقد لا يكون هذا السكر ضاراً للصحة، إلّا أنّه يجب الاتباه إلى أنّ بعض منتجات الحليب يمكن أن تحتوي على السكر المضاف، ويجب تجنب هذه الأنواع، كالبوظة، ولبن الزبادي المحلّى، والحليب المنكّه، ومن الجدير بالذكر أنّ منتجات الحليب تُعدّ مصدراً جيداً للكالسيوم المهمّ لصحة الجسم، ويمكن شرب بعض بدائل الحليب بدلاً من الحليب العادي، ومنها حليب جوز الهند.[2]

المراجع

1. ↑ Franziska Spritzler (15-08-2016), "14 Foods to Avoid (or Limit) on a Low-Carb Diet"، www.healthline.com, Retrieved 25-01-2019. Edited.
2. ^ أ ب Laura Dolson (02-10-2018), "Which Foods Are High In Carbohydrates?"، www.verywellfit.com, Retrieved 25-01-2019. Edited.
3. ↑ Angie Stewart Goka (21-11-2017), "The Best Carbs to Eat Every Day for Optimal Health"، www.healthline.com, Retrieved 25-01-2019. Edited.
4. ↑ Adda Bjarnadottir (11-09-2018), "12 High-Carb Foods That Are Actually Super Healthy"، www.healthline.com, Retrieved 25-01-2019. Edited.