أفكار سلطات صحية

أفكار سلطات صحية

السلطة الإيطالية

مدة التحضير
5 دقائق
تكفي لــ
شخصين

المكونات

مكونات السلطة:

  • صدر دجاج مشوي.
  • حبة من الخس المفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع.
  • حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • عشرون حبة من الزيتون الأسود منزوع البذر.
  • قطع من الخبز المحمص -حسب الرغبة-.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.

مكونات التتبيلة:

  • أربعون غراماً من جبنة البارميزان قليلة الدسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • الريحان.
  • الزعتر البري.

طريقة التحضير

  • مزج كلٍ من: السكر، والريحان، والزعتر، والخل والثوم معاً في وعاء عميق، ثم خفق المكونات مع زيت الزيتون بهدوء.
  • إضافة جبنة البارميزان المبشورة للمزيج، ثم سكب التتبيلة فوق السلطة قبل تقديمها.

سلطة اللحم المتبل بصلصة الزنجبيل

مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لــ
6 أشخاص

المكونات

  • ثلاثمئة غراماً من اللحم.

مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت الزيتون.
  • خل التفاح.

مكونات السلطة:

  • حبتان مفرومتان من الخيار متوسط الحجم.
  • خمس حبات من الفطر المقطع إلى أرباع.
  • بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

مكونات صلصة الزنجبيل:

  • فص من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • شطة مجروشة.
  • زيت الزيتون.
  • زنجبيل مقطع إلى أصابع رفيعة.
  • صلصة الصويا.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم في طبق عميق وإضافة كلٍ من: الخل، والفلفل، والملح وصلصة الصويا، ثم تقليب شرائح اللحم مع المكونات بالشوكة، وتغطية الطبق وإدخاله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب النكهة.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لتسخينها، ثم إضافة خليط اللحم وتقليبه بملعقة خشبية لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تنضج، ووضع اللحم جانباً حتى يبرد.

تحضير السلطة:

  • وضع كلٍ من: الخيار، والطماطم، والبصل والفطر معاً في طبق عميق، وتقليبهم معاً بملعقة خشبية.

تحضير الصلصة:

  • وضع مكونات الصلصة جميعها في طبق عميق، وتقليبهم بملعقة خشبية لخلط المكونات ببعضها البعض لتتجانس بالكامل.
  • سكب السلطة في طبق عميق مع توزيع شرائح اللحم عليها، ثم توزيع صلصة الزنجبيل على وجهها لتقديمها.

سلطة الجزر والجبن

المكونات

  • كوب من جبنة الفيتا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربع حبات من الجزر المتوسط الحجم.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • حبتان متوسطا الحجم من كلٍ من:
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عودان من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الخيار.
  • الفجل.
  • البقدونس.
  • النعناع المفروم.

طريقة التحضير

  • إحضار محضر الطعام والقيام بتثبيت شفرة التقطيع وتشغيلها على سرعة متوسطة وتقطيع كلٍ من: الخيار، والجزر والفجل من فتحة التغذية لفرمهم جيداً.
  • وضع الخضروات المفرمة في طبق عميق وإضافة كلٍ من: الزيت، والنعناع، والبقدونس والبصل، وتقليب المكونات جميعها جيداً للحصول على سلطة متجانسة.
  • سكب السلطة في طبق تقديم واسع وعميق، ثم توزيع الجبنة عليها مع رش القليل من السماق وتقديمها.
أفكار سلطات صحية
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-01-14 15:51:01