كيف أتعلم طبخ البيتزا

البيتزا من الأكلات الغربية التي إنتشرت بشكل واسع و كبير بالعالم العربي و لقيت الإستحسان و الرغبة من قبل جميع الأفراد صغاراً و كباراً ، و أصبح هذا الطبق مشهور جداً و أصبح العديد من المطاعم تقدم هذا الطبق و بعدة أشكال و العديد من النكهات .

لذلك أصبحت البيتزا من الأطباق المفضلة و المحببة ، و الكثير من السيدات ترغب بتحضيرها بالمنزل و تحب أن تظهر بالشكل و الطعم و القوام اللذيذ ، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير البيتزا بالمنزل .

المقادير اللازمة لتحضير العجين بالبداية

• ثلاثة أكواب من الطحين .
• كأس من اللبن .
• ملعقة من السكر .
• ملعقة ملح صغيرة .
• ربع كاس من الزيت النباتي .
• ملعقتين من الخميرة .
• كأس من الماء الدافئ .
• أربعة ملاعق من الحليب البودرة .

طريقة التحضير

• نضع جميع المونات الجافة مع كأس من الطحين و نحركها جيداً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض .
• نضيف جميع السوائل عاى كأس الطحين و نخفقها بالخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق .
• نضيف بعد ذلك بافي الكمية من الطحين و نعجنها بواسطة اليد حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء .
• نتركها حتى تختمر بجو دافئ و نغطيها و تحتاج تقريباص لثلاث ساعات لتصبح جاهزة للتحضير البيتزا .

المكونات اللازمة لتحضير البيتزا

• نقانق أو سجق أو شرائح الدجاج الصغيرة و ذلك حسب الرغبة .
• فلفل حلو مقطع إلى شرائح دائرية .
• زيتون أسود شرحات .
• فطر مقطع إلى شرحات .
• بصل مقطع لشرحات صغيرة .
• جبنة الموزريللا الخاصة بالبيتزا .
• كتشب و ملح .

طريقة التحضير

• نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ، و نفرده بعد ذلك بالصينية و ندهنها بالقليل من الزيت النباتي .
• نضع بعد ذلك الكتشاب على العجين و نفرده على كامل العجين .
• نضيف بعد ذلك البصل و نوزعه على كامل العجين ، و نضيف بعد ذلك الفطر و نقوم بالضغط عليه قليلاً.
• نضيف بعد ذلك شرحات الفلفل الحلو و الزيتون الأسود .
• نضيف بعد ذلك الجبنة و نرشها على كانل البيتزا .
• نسخن الفرن قبل وضعها البيتزا بداخله .
• نضع البيتزا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً ، تحتاج لمدة عشرين دقيقة لتنضج .
• نقوم بتحمير الوجه بعد ذلك لتأخذ اللون الذهبي .
• تقدم البيتزا ساخنة بعد تقطيعها إلى ثمانية أقسام و تقد مع سلطة الذرة و الخضار .

و صحة و عافية .