طريقة طبخ خلية النحل

خلية النحل

تعتبر خلية النحل من الحلويات الشعبيّة المشهورة والمحببة لدى الناس خاصةً في بلاد الخليج العربي، وهي نوعٌ من الحلويات خفيفة الدسم، وسميت بهذا الاسم لشكلها الذي يشبه خلية النحل، ويمكن إعدادها بخطواتٍ سهلة وسريعة وبتكلفة قليلة، وهناك أكثر من طريقة لإعدادها، ويمكن صنعها وتناولها دون أيّ إضافات. يمكن حشوها بالجبنة أو القشطة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة.

طريقة إعداد خلية النحل

المكونات

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ماء فاتر للعجن.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• جبنة كريمية مكعبات للحشو.

مكوّنات التغليفة:

• رشة من الهيل المطحون.
• صفار بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• فستق مطحون، وقطر خفيف للتقديم.

طريقة التحضير

• نخلط ربع كوبٍ من الماء الدافئ مع العسل، والخميرة في وعاءٍ صغيرٍ، ثمّ نقوم بتغطيته حتى تنتفخ الخميرة وتتفاعل.
• نخلط باقي المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء العجانة.
• نضيف الزيت ونشغّل العجانة حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نضيف الخميرة واللبن الرائب، ثمّ نعجن الخليط الذي تكون لدينا، كما يمكننا أن نضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
• ننقل العجينة إلى وعاءٍ مدهونٍ بالزيت ونغطيه، ونترك العجينة حتى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
• نقطّع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبة الجوز، ثمّ نحشو كلاً منها بقطعةٍ من الجبنة.
• نحضّر قالباً خاصاً بالتشيز كيك، وندهنه بالزيت.
• نرص كرات العجين المحشوة في القالب، بحيث تكون بجانب بعضها، والمسافة بينها تكون بمقدار نصف سنتيمتر.
• نخلط مكونات دهن الوجه، وندهن سطح الكرات بواسطة فرشاة.
• نغطي القالب، ونترك الكرات لمدّة عشر دقائق حتى ترتاح.
• نخبزها بالفرن على أن يكون مُسخناً مُسبقاً على حرارة 190 درجةً مئويةً، حتى يتحمر الوجه.
• نصب القطر البارد على الخلية ونزينها بالفستق.