طريقة طبخ حواصل الدجاج
قوانص الدجاج مع الأرزالمكونات كوبين من الأرز. مرقة دجاج منزوعة الدسم. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملح حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من معجون
قوانص الدجاج مع الأرز
المكونات
- كوبين من الأرز.
- مرقة دجاج منزوعة الدسم.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- نصف كوب أو أكثر من الزبيب.
- كوب من كل من: اللوز والبندق المقشر.
- ربع كيلوغرام من كل من: كبد الدجاج وقوانص الدجاج المقطعة لقطع صغيرة.
طريقة التحضير
- وضع السمنة مع الزيت في قدر وإضافة الأرز وتركه حتى يتحمر قليلاً.
- تسخين السكر في قدر آخر حتى يذوب ويتكرمل، ثم إضافة المرقة تدريجياً وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وإضافة معجون الطماطم.
- تحمير القوانص في قدر به زيت، ثم إضافة الكبد وتحميره والتتبيل بالملح والفلفل الأسود.
- إضافة خليط المرقة على الأرز وتركه على النار حتى ينضج.
- تحمير المكسرات في مقلاة مع السمن.
- وضع طبقة من الكبد والقوانص المقلية في قاع قدر ومن ثم إضافة الأرز وقلب المقادير في طبق التقديم وتزيينها بالمكسرات المقلية.
الكبد بدبس الرمان
مدة التحضير 10 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص
المقادير
- كيلوغرام من كبد الدجاج.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قرنان من الفلفل المفروم.
- نصف كوب من دبس الرمان.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن وإضافة ربع كمية الكبد وتقليبه برفق حتى يجف.
- إضافة باقي كمية الكبد تدريجياً مع التقليب الخفيف حتى يجف ماؤه تماماً.
- إضافة باقي المكونات وترك الكبد يطهى على نار هادئة مدة دقيقة إلى دقيقتين.
- سكب الكبد في طبق التقديم وتزيينه بالبقدونس المفروم.
المقال السابق: طريقة عمل كيكة الزبادي
المقال التالي: كيفية علاج تجاعيد الجبين
طريقة طبخ حواصل الدجاج: رأيكم يهمنا
0.0 / 5
0 تقييم
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)