كيفية طبخ الدجاج في الفرن
صينية دجاج بالخضرواتالمكوناتكوب زبادي.اثنين كيلو من الدجاج الكامل.ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.ربع كوب عصير ليمون.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.ملعقة
صينية دجاج بالخضروات
المكونات
- كوب زبادي.
- اثنين كيلو من الدجاج الكامل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من بابريكا الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل جوانح.
- أربع فصوص ثوم مقطع على شكل شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- قرنان من الفلفل الأخضر المقطع على شكل شرائح.
- ثلاث حبات من البصل.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة على شكل أصابع سميكة.
- كوب بصل مقطع أرباع.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، ويُحضر فيه طبق فرن واسع.
- يُقطع الدجاج إلى جزئين أو أربعة أجزاء حسب الرغبة.
- يوضع في طبق عميق الزبادي، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والزيت، والبابريكا، والكركم، والشطة، والكزبرة، والهيل، والكمون، والملح، والفلفل، ثم تُقلب المواد جيداً للحصول على صلصة متجانسة.
- توزع الصلصة على قطع الدجاج وتُدعك جيداً حتى تتغطى بالصلصة تماماً.
- يوضع البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، والبطاطس، والجزر، ونصف كمية البقدونس والكُزبرة في طبق الفرن، ثم تٌقلب معاً حتى تختلط.
- توضع قطع الدجاج عل الخضروات ويُسكب فوقهما باقي الصلصة، وتوزع الكمية الباقية من الكزبرة والبقدونس فوق الدجاج والخضروات، ثم يٌغلف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
- يوضع الطبق في الفرن لثمانون دقيقة، وبعدها يُزال ورق الألمنيوم عن الطبق، ويُعاد إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج ويصبح لونه ذهبي شهي، ويُقدم مباشرةً.
دجاج متبل بالفرن
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة أو أفخاد.
- خمس فصوص من الثوم المدقوق.
- ثلاث حبات من عصير الليمون.
- قشر ليمونتين مبشر.
- ربع كوب من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم ومقشرة ومقطعة، أو عشرة حبات بطاطا صغيرة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير
- يوضع الدجاج المقطع في وعاء كبير وتوضع عليه المكونات الأخرى وتخلط جيداً.
- يوضع في صينية خبز.
- يوضع في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة نصف ساعة.
- تخفف النار وتُغطى الصينية بورق ألمنيوم.
- تترك الصينية في الفرن لمدة تترواح بين ثلاثون وأربعون دقيقة، أو حتى تنضج المكونات.
المقال السابق: كيف أتخلص من الدوخه
المقال التالي: طريقة إعداد النمورة
كيفية طبخ الدجاج في الفرن: رأيكم يهمنا
0.0 / 5
0 تقييم
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)