طريقة عمل كوكيز للرجيم

كوكيز الشوفان والشوكولاتة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 15 أشخاصالمكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوكيز الشوفان والشوكولاتة

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 15 أشخاص

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من العسل.
• نصف كوب من رقائق الشوكلاتة الداكنة.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.

طريقة التحضير

• خلط المكونات الجافة: الطحين، والشوفان، والقرفة، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
• تذويب الزبدة وخلطها مع الفانيلا، والعسل، والبيض جيداً في وعاء آخر.
• إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبية.
• إضافة نصف كمية رقائق الشوكولاتة وخلطها مع العجين.
• وضع العجين بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تقطيع العجين لتشكيل 15 قطعة وصفها في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافات بينها.
• خبزها لمدة 12 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.
• صف باقي كمية الشوكولاتة على وجه قطع الكوكيز فور إخراجها من الفرن.

كوكيز طحين القمح

المكونات

• 125 غرام من الزبدة اللينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلث كوب من السكر البني.
• كوب من طحين القمح + ملعقتان كبيرتان -حسب الحاجة-.
• ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الهال.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• تقليب الزبدة مع السكر، ثمّ إضافة البيضة وخفقها جيداً.
• إضافة الفانيلا، والهال، والقرفة، وتقليبها جميعاً.
• خلط المكونات الجافة: الطحين، والنخالة، والبيكنج باودر، والملح معاً في وعاء جانبي.
• إضافة المكونات الجافة بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
• تشكيل العجين على شكل أقراص كروية متوسطة الحجم وضغط السكين عليها برفق، وصفها في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافات بينها.
• وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق.

كوكيز بالدقيق الكامل

مدة الطهي 8 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

• ثلاثة أكواب من الشعير الكامل.
• كوبان من الدقيق الكامل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من السكر البني.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من دبس الخروب.

طريقة التحضير

• وضع الشعير، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر في طبق عميق، وتقليبها باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط.
• وضع الفانيلا، والسكر، والبيض، والزيت، ودبس الخروب في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب.
• إضافة خليط الشعير والدقيق إلى الخليط الثاني، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة كوكيز خشنة ودبقة.
• سكب عجينة الكوكيز على شكل كرات أو أقرص مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
• خبز الكوكيز لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.

كوكيز الفطور الصحي

المكونات

• نصف كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الموز المهروس.
• ربع كوب من اللوز، أو زبدة الكاجو.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الفواكه المجففة؛ مثل الزبيب، أو التوت البري.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

طريقة التحضير

• خلط الموز المهروس مع اللوز، ثمّ إضافة باقي المكونات وخلطها معاً.
• تقطيع العجين وصف قطع الكوكيز في صينية الخبز.
• وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

كوكيز الريد فيلفيت

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب + ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الأحمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

• تنخيل المكونات الجافة: الدقيق، والكاكاو، والنشا، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
• خلط الزبدة اللينة مع الفانيلا، والسكر، والبيض جيدا في وعاء آخر، ثمّ إضافة ملون الطعام مع التحريك بحذر.
• إضافة المكونات السائلة للوعاء الآخر وخلطها مع المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبية.
• إضافة ملعقتان من رقائق الشوكولاتة وخلطها مع العجين.
• تقطيع العجين لتشكيل 12 قطعة، وصفها في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافات بينها، ثمّ وضع بقية كمية الشوكولاتة على الوجه.
• خبزها لمدة 12 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

المقال السابق: ماذا يوجد في حقيبة السفر
المقال التالي: كيف تصنع فلتر ماء