كيفية صنع كيكة عيد ميلاد

2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )

كيكة عيد الميلاد

تحضير الكيك:

خفق البيضة مع الملح، والفانيليا، والسكر في وعاء حتى يتضاعف في الحجم.
نخل الكاكاو ثم إضافة خليط البيض.
إضافة الزبدة المذوبة، ثم تقليب المكونات معاً.
فرد خليط الكيك على صينية خبز مغظاة بورق الزبدة، ثم خبزها في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
إخراج الخليط من الفرن، وإبقاء الكيك مغطى بمنشفة حتى يصبح جاهز للاستعمال.

تحضير جناش الشوكولاتة:

مقادير الكيك:

مقادير الكريمة:

مقادير نقع الكيك:

مقادير الزينة:

طريقة تحضير الكيك:

خلط الزبدة والشورتنينج والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء، وضرب المزيج حتى يصبح كريمي القوام، ثم إضافة البيض وخلطه لدقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة اللبن الرائب، والزيت، والفانيليا مع التحريك، والاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج أبيض اللون.
وضع طحين الكيك، والباكينج باودر، والملح، وبسكويت الأوريو في خلاط على سرعة منخفضة جداً، وخلط المزيج حتى يمتزج فقط.
توزيع المزيج على ثلاثة قوالب مبطنة بورق الزبدة، ومدها بشكل مستوي، ثم رش بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
خبز القوالب لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانون مئوية.

طريقة تحضير الكريمة:

خفق الزبدة، والشورتنينج، وجبنة الكريم في وعاء على سرعة متوسطة إلى عالية، حتى يصبح المزيج ناعماً ومنفوخاً.
إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيليا، وخفق المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم إضافة السكر البودرة، والملح، وضرب المزيج حتى يصبح ناعماً ومنفوخاً.
خلط الحليب والفانيليا في وعاء صغير.

لتجميع الكيك:

ثقب قوالب الكيك الثلاثة، ودهن وجه كل كيك بقليل من شراب الذرة.
وضع الكريمة على وجه الكيك باستخدام كيس الحلواني، ومدها بشكل متساوي، وتكرار العملية مع القالب الثاني والثالث.
نقل الكيك إلى طبق التجميع، ورش فتات بسكويت الأوريو فوقه، وتكرار العملية مع القالبين الآخرين، ثم توزيع قطع البسكويت الأوريو الكاملة على الوجه.