طريقة عمل تتبيلة البروستد

القيمة الغذائية للدجاج السعرات الحرارية 17 سعراً حرارياً الدهون الكلية 0.94 غرام الكولسترول 6 ملليغرام صوديوم 28 ملليغرام بوتاسيوم 15 ملليغرام بروتين 1.89 غرام

القيمة الغذائية للدجاج

السعرات الحرارية 17 سعراً حرارياً الدهون الكلية 0.94 غرام الكولسترول 6 ملليغرام صوديوم 28 ملليغرام بوتاسيوم 15 ملليغرام بروتين 1.89 غرام

الدجاج المُقرمش الحار

مُدّة التحضير 12 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص

المكوّنات

• كيلو دجاج مقطع.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• كوبا لبن خاثر.
• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف كوب نشا.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:

• الميرمية الناعمة.
• الأوريجانو.
• الشطة الناعمة.
• زنجبيل بودرة.
• الشطة المجروشة.
• البصل البودرة.
• الثوم البودرة.
• الريحان.
• الميرمية الناعمة.
• الملح.
• البيكنج باودر.

• الفلفل الأبيض.
• الفلفل الأسود.
• حمض الليمون.

طريقة لتحضير

• ضع اللبن، والأوريجانو، والريحان والميرمية في طبق زجاجي، وقلّبهم بالشوكة للتأكد من خلطهم.
• أضف الدجاج إلى الخليط السابق ليتغطى تماماً باللبن، ثمّ غلف الطبق بقطعة من النايلون مع وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
• ضع الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة المجروشة، الزنجبيل، الثوم، البصل، حمض الليمون، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر في وعاء عميق، مع تقليبهم بالشوكة.
• ضع الحليب والبيض في طبق عميق، مع استعمال مضرب شبك يدوي لتقليبهم.
• خذ قطعة من الدجاج وضعها في الدقيق، وقلّبها لتتغطى تماماً، ثمّ انقلها إلى خليط البيض وقلّبها لتتغطى بطبقة جيدة منه ثمّ أعد قطعة الدجاج إلى خليط الدقيق.
• ضع قطعة الدجاج مباشرة في الزيت الساخن على نار متوسطة، وغطِّها بغطاء ذي ثقوب، واتركها على النار لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً.
• قدمّ الدجاج المقرمش الحار مع صلصة الثوم أو الكاتشب.

دجاج البروستد

مُدّة التحضير 20 دقيقة مُدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص

المكونّات

• أفخاذ دجاج.
• زنجبيل طازج.
• هال حب.
• ماء لسلق الدجاج.
• أعواد قرفة.
• بيض مع بهار أسود.
• رشة طحين مع قرفة ناعمة وملح.
• فتات خبز أو كعك.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• اسلق أفخاذ الدجاج نصف سلقة مع المعطرات.
• ضع الدجاج في الطحين أولاً، ثمّ في البيض، ثمّ في الكعك.
• اقلِ الدجاج في زيت ساخن إلى أن تتحمر.

دجاج البروستد باللبن

المكونّات

• دجاجة.
• نصف كوب لبن.
• كوبان دقيق.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• بيضتان.
• ملح.
• فلفل.
• زيت.

• الزعتر.
• البابريكا.
• بودرة الثوم.
• بودرة البصل.

طريقة التحضير

• اخلط كلاً من: الدقيق، بودرة البصل، بودرة الثوم، ملح، فلفل، بابريكا، وزعتر في وعاء.
• تبّل البيض بالملح والفلفل، ثمّ أضف إليه القليل من اللبن مع خلطه جيداً.
• ضع الدجاج في البيض، ثمّ في الدقيق، ثمّ في البيض مرة أخرى، و في الدقيق، ثمّ اقلها في الزيت.
• اتركها لتنضج حتى يصبح لونها ذهبياً

المقال السابق: كيف تقوي عضلات الرجل
المقال التالي: كيف تعرف أن طبلة الأذن مثقوبة