كيف يتم إعداد الكيك

الكيك

يعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويّات شهرة حول العالم؛ حيث يقدم في كافة المناسبات المختلفة كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، ومناسبات النجاح، والمناسبات السعيدة الاخرى، كما يوجد الكثير من أنواع الكيك؛ فمثلاً ككيك الفواكه، وكيك النسكافيه، وكيك الشوكولاتة، وكيك بالكريمة، وكيك بالمكسرات، وكيك بالصوص وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتطرق إلى كيفيّة إعداد الكيك السهل، والكيك بالشوكولاتة الشهي واللذيذ.

كيفية إعداد الكيك السهل

هذه طريقة إعداد الكيك السهل:

المكوّنات

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان وربع من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
• أربع بيضات.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزبدة، ثمّ نرش فيه القليل من الدقيق، ونتركه جانباً.
• نخفق السكر في وعاء عميق مع البيض حتّى نحصل على مزيج كريمي.
• نضيف كلاً من: الحليب، والدقيق، والبيكنج باودر، والزيت، والفانيلا مع مراعاة الخفق المستمر لنحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
• نسكب المزيج في القالب، ثمّ نضعه داخل الفرن، ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتّى ينتفخ وينضج.
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق لكي يبرد، ثمّ نقطعه ونقدمه.

كيفيّة إعداد الكيك بالشوكولاتة

المكوّنات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الأبيض، والماء البارد.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن، وندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزيت، ونجهزه بورق الزبدة.
• ننخل في وعاء كبير مسحوق الكاكاو، والدقيق، والملح، وبيكربونات الصوديوم، والسكر.
• نمزج في وعاء ثانٍ كلاً من الماء البارد، والزيت، والفانيلا.
• نضيف المكوّنات السائلة على المكوّنات الجافة، ونمزجهما جيّداً، ثمّّ نضيف الخل ونمزج مرة أخرى.
• نوزع المزيج في القالب المحضّر، ثمّّ نخبز الكيك لمدة تترواح ما بين خمس وعشرين وثلاثين دقيقة.