طريقة عمل صينية شيش طاووق

الشيش طاووق

يعتبر الشيش طاووق أحد المشاوي التي يكثر إعدادها في الحفلات والنزهات المختلفة، ويمتاز بطعمه الشهي، وبإمكانية تتبيله بالعديد من التتبيلات، مثل: اللبن الزبادي، والأعشاب، والكاتشب، وعادة ما يكون حاراً، كما يُمكن إضافة العديد من الخضرات إليه مثل: البطاطا، والجزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل صينية شيش طاووق بعدة طرق.

طريقة عمل صينية شيش طاووق

صينية شيش طاووق بالبصل والفلفل الرومي

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والبابريكا، ومسحوق الثوم.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
• ست ملاعق صغيرة من رب البندورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، والكركم.
• علبة من اللبن الرائب.
• بصلة مبروشة.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى قطع كبيرة.

طريقة التحضير:

• خلط الفلفل الأسود، والكمون، ورب البندورة، والبابريكا، وصلصة الصويا، والزيت، والكركم، والثوم، واللبن، والبصل في وعاء.
• إضافة فيليه الدجاج وتقليبه جيداً ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ثماني ساعات على الأقل.
• شك الشيش طاووق، والفلفل الرومي في الأسياخ الخشبية.
• وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم تغطيته بورق ألمنيوم.
• إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة.

صينية شيش طاووق برب البندورة

المكوّنات:

• سبعمئة وخمسون غراماً من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
• كوب من اللبن الرائب.
• ملعقتان صغيرتان من رب البندورة، والكاري.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ومسحوق الزنجبيل.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
• ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق جيداً.

طريقة التحضير:

• خلط رب البندورة، والثوم، واللبن الرائب، وعصير الليمون، وزيت الذرة في محضرة الطعام.
• إضافة الزنجبيل، والكاري، والملح، والفلفل الأسود والخلط جيداً.
• وضع الخليط في وعاء، ثمّ إضافة فيليه الدجاج وتقليبه جداً.
• تغطية الخليط بكيس بلاستيكي، ثم إدخاله إلى الثلاجة مدّة ست ساعات حتى يتشرب النكهات.
• وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدّة خمس وأربعين دقيقة.

صينية شيش طاووق بالكاتشب والخردل

المكوّنات:

• كيلو غرام ونصف من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع كبيرة.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• أربع ملاعق صغيرة من الخردل، والكاتشب، واللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من البهارات السبعة، و البابريكا المطحونة.
• رشّة من القرفة، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• خلط الكاتشب، والخردل، والزيت، واللبن الرائب في وعاء.
• إضافة خليط التوابل، وفيليه الدجاج والتقليب جيداً.
• إدخال الخليط إلى الثلاجة مدّة ثلث ساعة.
• وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدذة نصف ساعة.

صينية الشيش طاووق بصوص البيتزا

المكوّنات:

• قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والفلفل الأسود، و عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ربع كوب من صوص البيتزا الجاهز.

طريقة التحضير:

• وضع فيليه الدجاج، والكمون، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والملح، وزيت الذرة في وعاء والتقليب جيداً حتى يتغطى.
• شك الأسياخ الخشبية بالدجاج، ثم تركها جانباً.
• دهن الشيش طاووق بصوص البيتزا، ثم وضعه في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
• إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة نصف ساعة.