طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا

طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا

سلطة أصابع الكابوريا

مدة التحضير
خمس عشر دقيقة.
مدة الطهي
خمس دقائق.
تكفي لـِ
شخص واحد.

المكوّنات

  • كوب من الخس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الجزر المبشور.
  • خمس حباتٍ من الهليون المعلّبة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • مئة غرام من أصابع الكابوريا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذّرة.
  • خمسون غراماً من شرائح الأفوكادو.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من العسل.
  • كوب من الطّماطم الكرزيّة مقسومة إلى نصفين.

طريقة التحضير

  • خلط جميع مقادير التتبيلة معاً.
  • وضع مقادير السّلطة معاً على شكل طبقات في صحن التقديم.
  • تشريب السّلطة بالتتبيلة وتقديمها.

طريقة عمل شوربة الكابوريا

مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة.
مدة الطهي
عشرون دقيقة.
تكفي لـِ
أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • كوب من الكابوريا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الأنشوجة "حسب الرغبة".
  • فلفل حار "حسب الرغبة".
  • ملعقة كبيرة من الأرز.
  • رشّة فلفل أسود.
  • نصف لترٍ من الحليب أو الكريمة.
  • بقدونس للتّزيين.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من التّابسكو.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشّومر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشّبت المفروم.
  • لتر من الماء.
  • نصف كوبٍ من الكرات.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • رشّة جوز الطّيب.

طريقة التّحضير

  • قلي البصل، والأرز، والكرات، وجوزة الطّيب في الزّيت، ثم إضافة الماء، وتخفيف النار بعد الغليان، وترك الخليط لينضج من خمس عشرة إلى عشرون دقيقة.
  • مزج الخليط مع الكراب في الخلّاط ووضعه على النّار.
  • إضافة الحليب أوالكريمه، والشبت، والتابسكو إلى الخليط.
  • ترك الخليط على النّار حتى يغلي ثم تخفيف النّار وتركه لمدة دقيقتين.
  • تزيين الصّحن بالبقدوس وتقديمه مع عصير اللّيمون.

طريقة عمل كابوريا حارة

المكوّنات

  • أصابع الكابوريا.
  • بصل.
  • كرفس.
  • جزر.
  • زنجبيل.
  • فلفل ألوان.
  • كاتشاب.
  • ثوم.
  • صويا صوص.
  • هريسة.
  • نشا.
  • طماطم.
  • بابريكا.
  • سكّر.
  • كمّون.
  • ملح.
  • مكعب مرقة.
  • فلفل.

طريقة التّحضير

  • تقطيع البصل وتشويحه مع الزّيت.
  • إضافة الكرفس، والجزر، والفلفل الملون إليه.
  • إضافة الزّنجبيل، والمرقة، والثّوم، وتقليبهم جيداً.
  • إضافة الكاتشاب، والصويا صوص، والنّشا، والسّكر مع الإستمرار في التّقليب .
  • إضافة الكمّون والهريسة وترك الخليط ليغلي قليلاً.
  • إضافة أصابع الكابوريا وتركها إلى أن تنضج فى الصّوص ثم ترفع و تقدّم.

طريقة عمل سلطة الكابوريا اليابانية

مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة.
مدة الطهي
عشر دقائق.
تكفي لـِ
ستة أشخاص.

المكوّنات

  • كوبان من الخس المقطّع.
  • ثلث كوبٍ من المايونيز.
  • مئتا غرام من أصابع الكابوريا المقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
  • ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
  • شريحتا خيار.
  • ملح "حسب الرّغبة".
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من معجون الواسابي.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة جداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

  • مزج مكوّنات السّلطة جيداً.
  • ترتيب الخس في صحن واسع للتقديم.
  • مزج الخيار والجزر وفردهم فوق الخس.
  • تدار فوقها معظم الصلصة.
  • وضع الكابوريا على وتدار فوقه باقي كمّية الصلصة ويقدّم.

طريقة عمل كعكة الكابوريا

مدة التحضير
عشرة دقائق.
مدة الطهي
عشرة دقائق.
تكفي لـِ
أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من لحم السّلطعون المعلّب.
  • خمسون غرام من البصل المقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ.
  • خمسون غرام من البقدونس.
  • خمسون غرام من فتات الخبز.
  • عصير ليمون.
  • خمس وعشرون مليلتر من الخردل.
  • مئة غرام من الطّحين.
  • خمس وعشرون مليلتر من المايونيز.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مئتي درجةٍ مئويةٍ.
  • خلط جميع المكوّنات في الإناء جيداً.
  • تسخين زيت الزّيتون في قدر على النّار.
  • تشكيل كعكاتٍ صغيرةٍ من خليط الكابوريا ووضعها في القدر.
  • طهي الكعكات من الجانبين حتى تصبح بنّية اللّون.
  • رفع الكعكات من القدر ووضعها في صينيّة خبز لا يلتصق بها الطّعام.
  • وضع الصّينية في الفرن لمدة خمس دقائق.
  • رصّ الكعكات في صحن للتّقديم.
طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-01-23 05:42:01