طريقة عمل كب كيك بالموز

كب كيك الموز

المكوّنات

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث حبات كبيرة ومهروسة من الموز.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• بيضة.
• ثلث كوب من الزبدة المذوّبة.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية وتجهيز قوالب كب كيك برشها برذاذ الطبخ أو وضع طبقة من ورق الشمع فيها.
• خلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وتركهم جانباً.
• خلط الموز مع السكر والبيض والزبدة في وعاء كبير.
• إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى خليط المكوّنات السائلة حتى يتشكل خليط ناعم.
• صب الخليط في قوالب الكبك كيك وخبزها في الفرن مدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

كب كيك الموز مع كريمة العسل والقرفة

المكوّنات

• كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذوبة.
• كوب ونصف من الموز المهروس، بالإضافة إلى موز للتزيين.
• حبتان من البيض الكبير.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كريمة القرفة بالعسل.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية وتجهيز قالب كب كيك بوضع طبقة من ورق الشمع به.
• خلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
• خلط الزبدة مع الموز والبيض والفانيلا جيداً، ثمّ إضافة المكوّنات إلى خليط المكوّنات الجافة وتقليبها جيداً.
• سكب الخليط في قالب الكب كيك وخبزه في الفرن مدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
• تزيين الكب كيك بالكريمة وشرائح الموز.

تحضير الكريمة:

المكوّنات:

• كوب وربع من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

خلط المكوّنات بواسطة خفاقة كهربائية مدة أربع إلى خمس دقائق حتى تتشكل كريمة ناعمة.