طريقة عمل حلى مميز

كيك مخططالمكوّنات ثلاث بيضات. ثلثا كأس حليب. كأسا طحين. كأس وثلث سكر. ثلثا كأس زبدة لينة. ثلاث ملاعق كبيرة بودرة كاكاو سادة. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر. ملعقة

كيك مخطط

المكوّنات

• ثلاث بيضات.
• ثلثا كأس حليب.
• كأسا طحين.
• كأس وثلث سكر.
• ثلثا كأس زبدة لينة.
• ثلاث ملاعق كبيرة بودرة كاكاو سادة.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• تنخيل الطحين والبيكنج باودر، والملح.
• خفق الزبدة والسكر بالمضرب في وعاء الخلاط مدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
• وضع بيضة فوق الخليط، وخفقها إلى أن تمتزج به، ثمّ وضع باقي البيض، وخفق الخليط بعد كل بيضة.
• إضافة الفانيلا للخليط وخفقها.
• إضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب على دفعات، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقة.
• قسم الخليط إلى قسمين، ترك الجزء الأول على حاله، ووضع بودرة الكاكاو في الجزء الثالني، وتحريك الكاكاو ليختلط جيداً.
• تجهيز قالب كيك مستدير مقاس اثنين وعشرين ونصف سنتيمتر.
• دهن القالب بالزبدة، ثمّ وضع ورق زبدة في قاعه، ورش القليل من الطحين على الجوانب.
• وضع ما يقارب ربع كأس من الخليط الأبيض في القالب، وفرده ليصبح طبقة رقيقة.
• وضع ما يقارب كأس من خليط الكاكاو، وفرده قليلاً فوق الخليط الأبيض.
• وضع ما تبقى من الخليطين بالتناوب، وترك الكيك على شكل طبقات دون تحريكه.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• وضع القالب في الفرن ما يقارب خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• إخراج القالب من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً.
• إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً.

أصابع الشوكولاتة والفستق

المكوّنات

• مئتا غرام شوكولاتة داكنة مذابة.
• نصف كأس فستق مفروم.
• علبة حليب مكثف محلى.
• ثلاث كؤوس بسكويت شاي مفتت.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
• نصف كأس زبدة غير مملحة مذابة.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات عدا الشوكولاتة في وعاء، وخلطها جيداً.
• تشكيل الخليط بشكل أصابع صغيرة، ووضعها في البراد مدّة ساعة.
• تغميس الأصابع بالشوكولاتة المذابة، ووضعها في البراد حتى تبرد.

المقال السابق: طريقة عمل أرز للعزائم
المقال التالي: شرح قانون حفظ المادة