طريقة عمل الكيك الصيامي بالبرتقال

كيك صيامي بالبرتقال

المكوِّنات

• حبة برتقال كبيرة مقشرة.
• كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 190 مئويّة، وتجهيز صينية خبز.
• خلط البرتقال في الخلاط، ثمّ قياس مقدار كوب من عصير البرتقال الناتج وتركه جانباً.
• خلط عصير البرتقال مع باقي المكوّنات جيداً.
• سكب الخليط في صينية الخبز، ثمّ خبزه في الفرن المسخن مسبقاً مدة ثلاثين دقيقة.

ملاحظة: يمكن استبدال عصير البرتقال الجاهز بالعصير المعلب، كما يمكن استبداله بكوب من حليب الصويا، أو حليب الأرز، أو الماء.

الكيك الصيامي بالبرتقال مع التغليفة

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من السكر.
• عصير حبة برتقال.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
• برش قشرة برتقال.
• عصير برتقال.
• سكر بودرة.

طريقة التحضير

• خلط السكر مع الزيت جيداً.
• إضافة الدقيق مع كلّ من: البيكنج باودر، ومحسن الخبز، ورشة من الملح.
• إضافة عصير البرتقال والتقليب جيداً.
• تجهيز قالب كيك بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
• سكب خليط الكيك في قالب الكيك، ثمّ إدخاله إلى الفرن وتركه حتى ينضج.
• خلط السكر البودرة مع عصير البرتقال وبرش قشره معاً.
• تزيين الكيك بالتغليفة وتقديمه.

تشيز كيك البرتقال بالشوكولاتة الصيامي

المكوّنات

مكوّنات القاعدة:

• مئتا غرام من البندق.
• مئة غرام من التمر منزوع النوى.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• أربعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
• ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.
• رشة من الملح.

مكوّنات طبقة البرتقال:

• مئتا غرام من الكاشو المنقوع بالماء ليلة كاملة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• عصير ثمرتا برتقال.
• برش قشر ثمرتا برتقال.
• مئة ملليلتر من زيت جوز الهند المذاب.
• ربع كوب من شراب القيقب.

طريقة التحضير

• تجهيز قالب تشيز كيك بوضع طبقة من ورق الزبدة.
• خلط مقادير القاعدة في محضرة الطعام حتى يتشكل خليط رملي.
• رصّ الخليط في القالب وحفظه في البراد.
• تصفية الكاشو وخلطه مع باقي مقادير طبقة البرتقال في محضرة الطعام مدة خمس إلى ثماني دقائق على سرعة مرتفعة حتى يتشكل خليط ناعم.
• سكب خليط البرتقال فوق القاعدة وإعادة التشيز كيك إلى البراد حتى يجمد مدة أربع إلى ست ساعات.