طريقة عمل كيكة سادة سهلة

القيمة الغذائية للدقيق

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من دقيق القمح:

كيكة فانيلا سادة

المكونات

• رشة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من السمنة.
• مغلف من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من السكر.
• خمس بيضات.
• مغلفان من الفانيلا.
• كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

• خلط البيكنج باودر والدقيق والملح معاً.
• خلط البيض والسكر والحليب جيداً، وإضافة الفانيلا والسمنة والخلط جيداً، ثم إضافة الخليط إلى خليط الدقيق وخلط المكونات معاً جيداً حتى تتجانس بحيث يكون الخلط باتجاه واحد.
• سكب الخليط في صينية كيك مجهزة ومدهونة بالسمن، ثم إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً ودرجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، ووضعه على الرف الأوسط لمدة خمسين دقيقة أو حتى تمام النضج.

كيكة سادة

المكونات

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• ثلاثة اكواب من الدقيق.
• كوبان من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح "رشة ملح".
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز "البيكنج باودر".
• أربع بيضات.
• كوب من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية بعد وضع الرف الشبكي في منتصفه، وتجهيز قالب كيك مستدير ذي فتحة في المنتصف بدهنه بالزبدة أو الزيت النباتي ورشه بالدقيق، ثم تركه جانباً.
• تنخيل الدقيق والبيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة، وترك الخليط جانباً.
• وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي هش، ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى تختفي البيضة.
• إضافة الفانيلا ثم إضافة مقدار ثلث خليط الدقيق ونصف كمية الحليب، والخفق على سرعة هادئة حتى يختفي الدقيق، ثم إضافة باقي كمية الحليب وبعض الدقيق والاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة ولمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
• سكب الخليط في القالب المجهز وخبزه في فرن ساخن مدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، واختبار نضجه، ثم إخراجه من الفرن ووضعه على شبك معدني حتى يبرد قليلاً، ثم إخراج الكيك من القالب وتركه حتى يبرد تماماً.